美国科学家最近培育出了一种口味与普通西红柿相同的转基因西红柿，其特别之处是能在含盐量较高的土壤中生长。他们从一种与卷心菜有亲缘关系的植物中提取出抗盐基因，然后将该基因注入西红柿中。用这种办法培育出的转基因西红柿能够在含盐量为正常情况50倍的土壤中存活。