1、范围 
     本标准规定了有机蔬菜罗沙红生菜生产技术操作规程。 
     本标准适用于有机蔬菜罗沙红生菜的生产。 
    2、产地环境 
     应符合NY5010的规定，但须经OFDC（国家环保总局有机食品发展中心）认证后，获得“有机农场转换期”证书后，至少经过2年转换后，获得“有机农场”证书后的产地环境。 
     A、土壤环境质量符合GB15618—1995中的二级标准 
     B、农田灌溉用水符合GB5084的规定。 
     C、环境空气质量符合GB3095—1996中二级标准和GB9137的规定。 
    3、生产管理措施 
     3.1播种前准备 
     3.1.1品种选择 
     罗沙红生菜品种引自瑞士。 
     种子质量：种子纯度≥92%，净度≥90%，发芽率≥90%，水分≤10%。 
     3.1.2整地，基肥作畦 
     播种田每667㎡施自行沤制的厩肥1500公斤及通过OFDC认证的商品有机肥申兰肥250—300公斤，均匀撒于畦面，然后耕翻耙细，作成1.8米（连沟）的畦，每只标准管棚作三畦。 
     3.2播种 
     3.2.1播种量 
     用于育苗移栽，每667㎡播种量0.30公斤左右。 
3.2.2播种方式、时间 
周年播种，周年生产。春秋栽培，干籽播种，将种子撒播于平整的畦面上，播种要均匀，播后用脚踏实，然后在畦面覆盖地膜，播于管棚内。夏秋高温阶段播种，生菜籽要进行浸种催芽，将生菜籽放在清水中浸泡4小时，让种子充分吸水后捞起，用清水清洗后，放在5℃左右温度下催芽2—3天，然后播种，播后覆上盖籽泥，盖没种子即可，然后用喷壶喷水，畦面浮面覆盖遮阳网，棚顶也用遮阳网覆盖，出苗后揭去浮面覆盖的遮阳网，顶部覆盖的遮阳网要视天气状况，白天盖，晚上揭。 
     3.2.3苗期管理 
     出苗后要加强管理，过密处拔去细弱秧苗，对少量病苗，也应及时拔除，同时拔除苗床杂草。保持土壤湿润，棚内淋不到雨水，土壤发白有旱象时应补充水分，夏季早、晚浇，力求凉水凉浇，冬季中午浇水，如水分过多时，苗床上可撒适量干培养土。3叶期后，依据长势，若苗弱、苗小或叶呈淡黄色应适量追肥，一般每667㎡施申兰肥80—90公斤，将肥料撒施于根际，然后浇水溶肥。当生菜苗有4—5叶一心，夏秋季苗令30天左右，冬春季40—50天，即可定植。 
     3.3定植 
     3.3.1定植田准备 
     定植在管棚内，定植田应及早耕翻晒白，每667㎡施汇仁肥或申兰肥250—300公斤或施自己沤制的厩肥1500公斤作基肥，然后作成1.8米连沟的畦，整平耙细，覆盖好地膜（也可不用地膜），就可定植。 
     3.3.2定植 
     起苗前1天，苗床浇足水分，选健壮无病秧苗带土定植，在地膜上挖穴植入，培实四周土壤，夏秋高温时傍晚定植。冬季密度高，株行距15cm见方，其余季节25cm见方，浇好搭根水。 
     3.4田间管理 
     夏秋高温阶段定植后，为促使早活棵，在棚顶应覆盖遮阳网遮阳降温，注意白天盖，晚上揭网。在棚内淋不到雨水，要根据天气和苗情及时浇水，使土壤保持湿润，溶解肥分，促进生长。生长期间，若缺肥可追肥，将汇仁肥（申兰肥）溶于水中浇于根部，每667㎡追申兰肥100公斤左右。 
     3.5病虫害防治 
     3.5.1农业防治 
     合理布局，实行轮作倒茬，降低病虫源数量。 
     3.5.2药剂防治 
     不使用任何化学合成的农药。 
     3.6采收 
     早春栽培的定植后35—40天可采收，春夏栽培的定植后30—35天采收，秋季栽培的定植后35天左右即可采收，秋冬栽培的，因气温逐渐下降，故定植后要45—50天采收