一、开花枝梢的整枝
    
    　　在花芽分化前约二个月，须进行开花枝梢的整枝作业，即将无用的枝梢予以摘除，每枝条只留1～2梢即可，如此有利于养分的集中及保持良好的通风和日照，对病虫害防治的喷药作业也较简易。
    
    　　在开花后，应将未结果的枝条自节下3～10公分处剪除，以便养成翌年开花的结果枝条。
    
    　　二、微量元素及钙肥之施用
    
    　　芒果于开花至幼果期极需硼及钙，在开花前10天盛花期和谢花后各喷一次硼酸及钙肥，以促进授粉及结果。施用方法：可于病虫害防治时混合于农药内进行叶面施肥。因时值干旱季节，还需配合灌溉处理，效果更佳。
    
    　　三、饲养授粉昆虫
    
    　　芒果花粉具黏性，花柱与花药的距离很近，但无法自己授粉，必须依靠昆虫的帮助，才能有效促进授粉而结实。芒果开花期间大部分均集中在1～2月，此时为全年最低温度期，月平均15～18℃，此种低湿常使媒介昆虫的活动大为减低，引起芒果开花不结果或结单伪小果。
    
    　　能帮助芒果授粉的昆虫很多，而以丽蝇为最佳且容易饲养及捕杀。丽蝇俗称“金蝇”，体型约为一般家蝇的两倍，呈绿色，足上有绒毛可自然携带花粉，对芒果的授粉有很大的帮助。蜜蜂因忌于芒果花穗上的漆酸，并不喜欢采集其花蜜，即使在芒果园中饲养蜜蜂，但并不在该果园活动。
    
    　　为了配合芒果开花期，丽蝇的之饲养应从抽穗时开始，因为芒果自抽穗至小花开放约需14～20天，而饲养丽蝇自产卵→幼虫→蛹→成虫的过程中，在气温较暖和时约需14天，在较寒冷时约需20天，因此在抽穗时饲养丽蝇，待卵孵化后正逢小花开放，便可获得最佳的授粉。芒果不同的花期合计长达60～90天，且每期花的抽穗期又不一致，因此丽蝇的饲养须分多次进行，直到晚期花全部着果为止，着果后可以万灵或速灭松等杀虫剂予以消灭，以免污染环境。
    
    　　饲养丽蝇的材料以黄豆粉90%混合鱼粉10%即可，不要使用鸡粪，那样只能引诱小苍蝇。也不可使用臭鱼及动物内脏，那会引起环境污染。在刚开始饲养时，可将材料放在丽蝇聚集的地方，让其产卵，再搬回果园中，加以繁殖即可。如果果园的四周因他人的饲养已生产多量的丽蝇时，可将材料直接放置于果园中，自然地就可“引诱”很多丽蝇。丽蝇的活动范围很小，应每10平方米饲养一处，如果要进行提早产期的处理，因开花期短且饲养的果园不多，应提防野狗的猎取食物，在来种因植株高大宽广，应每棵饲养一处，可用竹笼装材料放于树冠中央树干的分叉处，即可预防野狗的危害。
    
    　　饲养丽蝇可用塑胶盆做容器，饲养与繁殖的地方以较暗的树阴底下为宜，因适逢干旱季节，需每隔3～4天浇水在饲养的材料上，保持湿润，以利幼虫的生长。
    
    　　在开花期间若无虫害发生，喷药作业可以杀菌剂为主，以免杀死丽蝇，但如有叶蝉（浮尘子）与蓟马发生时仍应配合使用杀虫剂。在树上的丽蝇，对杀虫剂的抵抗力很弱，一喷就大量死亡，此时应妥善保护培养其幼虫或蛹，喷药前宜将饲养的地方进行安全的覆盖处理，尤其装设有自动喷药品的果园，更应保护好丽蝇。
    
    　　四、疏果、修剪穗梗
    
    　　提早产期的在来种通常11～12月结幼果，因时值低温及干旱，生育缓慢，至2月即硬核不再长大，没什么经济价值，因此宜在幼果如花生米大时立即进行疏果。每穗只保留1～2粒，保留的位置以果穗的中央为最佳。
    
    　　芒果花穗在生理落果后，穗轴难以自然脱落。每当风吹时，生长中的果实将随风摇曳，易被密集的穗轴或枝条刮伤，影响品质，在着果后，果实穗轴上方会有残留的果梗附着在果实上，遮蔽日照。若残留至大果时，在果实上会有果梗的疤痕，因此在幼果至中果期的修剪作业，应将穗轴及果梗予以剪除。爱文及金煌品种大部分均着果于花穗的基部至中部，尾端残留的果穗须予以保留，若剪除时胶乳会自伤口流出，影响到果实的发育。
    
    　　五、促进着色
    
    　　在中果期进行整枝修剪使果实接受日照程度增加可使色泽呈深红色。凯特及金煌品种很难自然地产生深红色的色泽，可在生育较旺盛植株的树干进行环状刻伤，以抑制营养生长，这样即可促进着色。
    
    　　果实色泽的产生，除上述方法外，还可依靠杀菌剂促进转色，例 如在套袋前喷70%腈硫醌或贝芬替可湿性粉剂可促使果皮细嫩及产生果粉，喷80%硫黄可湿性粉剂，可促使果皮有红黄色的色泽及产生果粉。
    
    　　六、立枝柱及果穗吊带
    
    　　果实在肥大期间，因果重不断地增加而使枝条下垂或着地，如不加以管理，枝条会自分叉处继裂，着地之果实也会被地下害虫危害及发生“日伤”。立支柱为最有效的解决办法，其方法因地形及着果量而异。着果多的植株，可在树冠四方各固定立上竹子一支，沿结果枝下四边再横绑竹子各一枝在上述的竹子上，以防结果枝下垂。另外可在植株中央固定一枝竹子或口径3/8的镀锌铁管为支柱，将结果枝以塑胶绳牵引至该支柱上。着果较少的植株可用竹子大头的一端削成[V]字形，撑住下垂的枝条。牵引结果枝时，不可绑在穗轴上，以免妨碍水分及养分输送。
    
    　　七、套袋
    
    　　套袋的目的为预防果实蝇（谷称蜂仔）危害及促进果实上果粉的产生和防止日伤。爱文的套袋时期约为采收前30～45天。金煌品种进行提早套袋处理，果实外表皮会较细致光滑及有良好的果粉产生，果实上绿色部分会因较长期的隔绝日照而退化转变为黄白色，经催熟后果实色泽变为黄色，相当漂亮。金煌品种也可于采收前45天进行套袋处理，套袋时期的确定，根据农忙期可以做适宜的调整。
    
    　　圣心品种的成熟期稍晚于爱文，可在采收前30～45天进行套袋处理。凯特品种为晚熟种，若提早套袋，常引起果实外表着色不良。凯特品种的果实酸度高，果实蝇危害的程度比爱文低，可进行晚期套袋，以促进果实着色。
    
    　　纸袋的材料有多种，大体可分白色纸袋、黑色牛皮纸袋、银色牛皮纸袋及非纤布袋等。最普遍及广受果农使用的为传统的白色纸袋，大部分使用于爱文。黑色牛皮纸袋有单层、双层、及三层袋，大部分使用于金煌、圣心、凯特等品种，该等品种也可以使用任何一种颜色纸袋，若使用白色纸袋，采收催熟时，果实的甜度比套黑色的纸袋高，但催熟后，果实只是软化而已，果皮外表的色泽仍为绿色，对售价有很大影响，因此不是很受果农欢迎。因此现在金煌品种普遍使用黑色牛皮纸袋，圣心、凯特则使用银色牛皮纸袋，凯特品种因果实酸度较高，如果套上黑色或银色牛皮袋，则因果实接受日照的程度几乎没有，催熟后酸度更高，这个缺点一直受到消费者所非议，但套黑色或银色牛皮纸袋的果实经催熟后色泽相当漂亮，售价比白色纸袋高约20%，故深受果农喜欢与采用。