大棚里种出来的西瓜越来越不甜了,蔬菜也特别容易生病,中科院南京土壤研究所专家王辉昨日表示,“病根”就在大棚上。
王辉说,随着大棚使用年限增加,土壤会出现“营养过剩”,导致作物“富营养化”,抗病能力降低。同时,由于大棚栽培常年封闭,导致土壤盐化加重。“过肥”的土壤很容易造成蔬菜内硝酸盐积累,如这些蔬菜在烧制中方法不当或保存不好,会产生大量亚硝酸盐,就可能使食用者出现“中毒反应”。
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