枇杷不耐水淹，雨季积水易造成烂根，影响生长甚至死树。因而在排水不畅的平地或粘土上建园，每2一4行树应开一条40一50cm深的排水沟，以利雨季排水。7一8月份花芽生理分化期更应注意排水，保持适当干旱，有利于花芽分化。果实成熟期若降雨过多，易造成果实着色不良或裂果，此期应注意排水。3一4月份春旱期间正值幼果发育期，应注意灌水，9一10月份夏秋干旱，对花穗的生长发育有严重影响，如天气干燥也应灌水抗旱。