（１）方式。
①套养。即一次性放养饵料鱼鳜鱼种，在养殖的全过程中，随着鳜鱼生长，以浮游生物为主食的饲料鱼种的规格也同时增大，使套养的鳜鱼始终有充足、适口的饵料，能在较短的时间内使水体中低级的浮游生物导速转化为鳜鱼。
（２）方法。
①水面选择：凡是适合网箱养鲢、鳙鱼的水域都适合养殖鳜鱼（如河道、水库）。
②鳜鱼种进箱时间及放养规格：鱼种进箱时间依各地气候不同而灵活掌握，一般可在6月底7月初进箱，其规格为8～10厘米。
③进箱密度：单养以每平方米20～25尾为宜；混养为每平方米6～8尾为宜，同时放入套养的饵料鱼种，重量与鳜鱼种重量之比为6～8:1.
④饵料鱼规格以鳜鱼种体长的0.4作为标准。
⑤及时分箱，分级饲养：鳜鱼Ⅰ级饲养的网目大小要控制在1厘米左右，待鳜鱼长至0.1千克以上就转入Ⅱ级网箱，网目控制在2厘米左右。
⑥日常管理：坚持清箱，定期用5克/立方米盐水浸洗，每次10～15分钟，防治鱼病。另外要注意洪水或暴风雨季节的网箱安全。