山东省农科院土肥所 宫志远

　　主要增养料和处理方法：
　　草菇栽培原料主要有棉籽壳、废棉、麦秸和稻草。以废棉最好，棉籽壳次之，麦秸和稻草稍差。
　　1. 棉籽壳：要选用当年新鲜绒毛多的棉籽壳。栽培前，先在日光下暴晒3天。每100公斤棉籽壳加石灰粉5公斤，用180公斤清水拌匀后，堆闷一夜。也可在棉籽壳中加入碎麦30％-40％，麸皮3％-5％，然后进行堆积发酵。堆成高1米、宽1米、长度限的长形。用木棍自料表面向下打洞通气。料堆用双层薄膜覆盖，四周压严，为防止苍蝇等害虫侵入，可喷洒敌敌畏和乐果。特料堆中心温度上升至60摄氏度时，维持24小时后进行翻堆，使上下、里外发酵均匀。当培养料颜色呈红褐色、含水量70％左右、PH9-10、长有白色菌丝、有发酵香昧时，发酵即可结束。发酵时间一般为3-5天。
　　2. 麦秸：要选用当年收割、未经雨淋、未变质的教养秸。将整捆麦开铺在地上，用石碾或车轮滚压，使之破碎，质地变软。将压碎的麦秸用浓度2％石灰水浸泡一夜，浸泡脚踩踏促使麦秸软化和吸水，然后捞出进行堆积发酵。将浸泡好的麦秸捞出堆成垛，垛高1.5米，宽1.5米，长度 不限。堆好后，覆盖塑料薄膜，保温保湿，以利发酵。当麦秸堆中心温度上升到60摄氏度左右时，保持24小时，然后翻堆，将外面的麦秸翻入堆心，使麦秸发酵均匀。翻堆后中心温度又上升到60摄氏度时，再保持24小时，发酵即可终止。发酵时间一般为5天左右。发酵结束，检查发酵麦秸的质量。优质发酵麦秸的标准是：再生产埕质地柔软，表面脱蜡，手握有弹性感 ，金黄色，有麦秸香味，有少量的白色菌丝，含水量70％左右。PH9左右。
　　3. 废棉：废棉是轧花厂，棉纺厂、弹花厂废弃的下脚料，俗称飞绒或破籽棉，含有大量纤维素。使用前，先将其放入PH10-12的石灰水中浸泡一夜，然后捞出，沥干后堆积发酵（方法同棉籽壳。）

草菇栽培主要方式
　　栽培草菇为保持适宜的料温、水分和尽可能大的出菇面积，根据自身实际情况选择适宜的栽培方式。大面积栽培草菇比较理想的方式有以下三种。
　　1. 波峰形料垄栽培法：将培养料在畦庆表面横 铺成波浪形的料垄，一般垄中央15-20（气温高可以铺薄一些，气温低右以增厚一些），垄沟料厚8-10厘米左右，在料表面撒上菌种封住料面，用木板轻轻按压，使菌种与料紧密接触。菌种用量，一般为培养料的10％左右，波浪形料垄栽培，可充分发挥表层菌种优势，防止杂菌污染，发菌快，出菇整文明，提高出菇面积和成菇率。
　　2. 畦栽法：做床时，先将畦床挖10厘米左右深，把土围四周做埂，做成龟背形床面。畦床宽80-100厘米，长度不限，埂高30厘米左右，周围开小排水沟。播种前两天，将畦床灌水浸透，播种前一天，畦床及四周撒石灰粉消毒，播种时，将发酵好的培养料铺入畦内（每平方米按20公斤下料），铺平后用木板轻轻按压，麦秸料铺平后要踩踏一遍，再在料面上均匀地捅些通气孔，然后把菌种撒在料面上。菌种用量为10％-15%。
　　3. 压块式栽培：栽培时，将长70厘米、宽20厘米、高35厘米的木模放在畦床上，先在木模框同铺一层发酵好的培养料，适当压平，沿木模四周撒一层菌种，接着上面再铺一层培养料\二层菌种。菌种用料为培养料干重的5％。培养料铺完后，去掉木横，就成了一个立式料块，料块与料块之间应有20厘米以上的距离，以利于通风透光和子实体生长、料块大小，可根据其营养、温度和有效出菇面积而定。麦秸料块，以干重5公斤为宜，棉籽壳和废棉为3-4公斤。在压制麦秸料块时，要用力压实，用脚踩踏，使 料块坚实，空隙缩小，有利于草菇菌丝吃料，蔓延和扭结。

提高草菇产量的几项重要措施
　　1. 覆土：覆土是提高草菇产量的一项重要措施。覆土即能减少料中水分散失，又能为草菇生长提供营养。其方法是在播种后2-3天在培养料表面覆盖一层薄土，覆土材料要选用肥沃的沙土,覆盖厚度一般在0.7-1厘米。气温低，土粒粗可厚一些，以利于保温。反之则薄一些，以利散热。

摘自99年<山东科技报>