黑木耳正常管理３０天左右，耳片已充分展开，达到生理成熟，即可采收。采收时要将一个菌袋上的所有木耳一次性全部采下。将采下的木耳根部清理干净后，可摊放于架起的沙网或草帘上晾晒至干。第一茬采收后气温如还在２０℃左右，可按第一次的管理方法进行管理，有望采收第二茬。（方建）  河南农村报 2001-10