栾树育苗时，间苗和补苗的方法是：幼苗长到5厘米至10厘米高时要间苗，每平方米留12株左右。间苗要求间小留大，去劣留优，间密留稀，全苗等距，并在阴雨天进行为好。结合间苗，对缺株进行补苗处理，以保证幼苗分布均匀。