枝接的方法有多种，枣树常用的枝接方法有：

(1)插皮接(皮下接)：是枣树育苗中常用的方法之一，适用于粗度较大的砧木。插皮接必须在砧木树液流动、皮层松动时进行。

(2)劈接：砧木等于或粗于接穗都可用此法接，接时要求形成层对齐，嫁接时间可稍早于插皮接。

(3)切接：适用于砧木与接穗粗度相差不大或砧木稍粗于接穗。

(4)腹接：适用于粗1.5~2厘米的砧木。

枝接通常在休眠后期进行，以枣树砧木萌芽后，接穗尚未萌发时嫁接成活最好。北京地区一般在4月下旬至5月初进行。接穗应蜡封后放在0~5℃的冷藏室保存。

枣树枝接成苗快，生长健壮，当年秋季可成苗出圃。