摘要 针对红香椿1号的生长特点，介绍了其温棚栽植的管理技术，除做好入棚前的准备工作外，棚内管理要加强温度调控，湿度调控、肥料追施和椿芽采摘，以期为该品种的栽培提供技术参考。

　　关键词 红香椿1号；催芽；温棚；管理

　　中图分类号 S644.4 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）22-0028-01

　　

　　红香椿1号是商丘市农林科学研究所培育的菜、材兼用型香椿，其芽菜肥壮，品质优良，营养价值高，蛋白质含量9.7%，比一般香椿（5.7%）高4%，Vc含量高达7.1%，食用口感好。红香椿1号生长速度快，年胸茎生长2.4cm以上，是城市绿化和乡间围村林的优质树种。通过现代科学新技术进行组织培养与快繁后，它生长整齐一致，香味浓郁纯正，为餐桌上的美味佳肴。尤其是反季节种植，对丰富城乡人们的菜篮子，促进农村经济发展，改善人们的饮食结构，都具有一定的现实意义。

　　

　　1温棚催芽植株标准

　　

　　1.1第1年催芽植株标准

　　经过7个月左右生长的椿苗，生长健壮，茎杆粗壮，结实匀称，单干不分枝，叶色正，叶片大而厚，脱叶适宜不贪青，春稍长而秋稍短，主茎高度100cm左右，根系发达、粗壮，主侧根3～4条，根径粗1.0～1.2cm。

　　1.2第2年催芽的植株标准

　　长势好、健壮、性能优，除与第1年的相同外，植株高150～180cm，茎粗1.3～1.5cm。

　　

　　2入棚前的准备工作

　　

　　在11月上旬移入温棚，开始催芽。入棚前的备播工作主要是精细整地与密植移栽。施肥采取底肥为主，追肥为辅的原则，足施农家肥67.5～75.0t/hm2、过磷酸钙750～900 kg/hm2，或复合肥675～825kg/hm2，深翻土地25～30cm，整平，利于排灌。用80%敌百虫1 500～2 250g/hm2，对水拌细土撒入沟内防治地下害虫，然后再植椿苗。栽植时密植移栽，以南北行为宜，苗分类栽植，南低苗北高株，行距10～15cm，株距5～8cm，栽10.5万株/hm2左右，栽苗深度根基部覆土5～7cm，栽稳压实，栽好后浇透水。浇水后（田间持水量70%左右）不要立即加覆盖物，要让水分自然散发，以防烂根；另外，低温有利于促进香椿休眠期的进行，利于早发。

　　

　　3加强棚内管理

　　

　　3.1温度调控

　　温度是影响香椿生长发育的最主要的因素，温度调控是香椿栽培成功与否的关键技术之一。从萌动到芽抽薹长叶期，日平均气温以12～20℃为宜，白天保持在16～25℃，夜间12～14℃。高于28℃要及时通风，以地温在16～20℃时椿芽生长健壮、鲜嫩、品质优。依照天气状况，温度的高低，对大棚随时加盖塑料薄膜及草苫，入冬后如遇雨雪及时进行增光补温，保持棚膜清洁，随时清除薄膜上的水珠，采用火道、简易火炉或每15～20m2 1个200W加能灯泡来提高棚内的温度和光照强度。

　　3.2湿度调控

　　椿苗移入温棚后，立即浇足稳根水，使土壤沉实，根土紧密接触，防风干根系和茎缺水，12～1月，温度低，温棚封闭严，土壤蒸发量小，不需要浇水；早春待第1茬收完后，第2茬芽萌动，土壤蒸发量大，需水量增加，再及时浇水，以后每次采芽结束时应灌水1次，田间持水量保持在60%～70%左右。湿度过大，发芽迟缓，芽尖萎缩，生长速度慢，香味降低。但随温度的上升，中午温度高于30℃时，相对湿度应降到50%左右，若棚内湿度大，要在晴天中午打开通风口通风；湿度过低时，在晴天中午用喷雾器喷水。

　　3.3肥料追施

　　在施足底肥的情况下，椿芽在温棚生长的首次芽所需营养主要来源于自茎和根贮，本身光合作用积累少，需肥量小，初期不需施肥，待芽长到6cm左右时，可叶面喷施磷酸二氢钾1 500～2 000倍液，第1芽采收后随之浇水。在每次采芽结束后，根据地力随浇水追肥。避免使用挥发性强的氮素化肥，施肥量要小，施后及时浇水并注意通风。

　　3.4椿芽采摘

　　采摘期的阳光要充足，温度应保持在18～25℃，相对湿度60%～70%。芽长15～20cm、芽色红、肥嫩、无渣、质脆，香味浓郁时采收最好。采收过早，芽小，产量低；采收太晚，芽长叶大，粗糙，香味淡，品质差，总产值降低。在采芽过程中要使用剪刀，从芽基部剪取嫩芽，且不要用手猛掰，以防伤害到主茎木质部，影响下一次发芽。头茬芽质量最好，价格最高，椿芽采摘时宜全部采摘，这样可促进侧芽早生快长，使侧芽采收早，产量高，而且采芽方便。采摘后及时浇水、补肥，促苗早发快长。发芽期间温度控制在20℃以上，20d左右采芽1次，到3月底可采芽4～6次，4月初，将椿苗移出温棚进行露地栽培，待来年冬季再移植到温棚内培育椿芽，可连续种植3～4年。

　　

　　4参考文献

　　

　　[1] 成日至.利用塑料大棚培育香椿芽[J].农村经济与科技，2002（2）：16.

　　[2] 金可选.香椿大棚丰产栽培技术[J].新农村，2002（12）：13.

　　[3] 司玉芹，张秀荣，谢慧.大棚种香椿 省力又挣钱[J].四川农业科技，2005（11）：22.