梅的开花枝以生长较弱的枝为好。故幼壮树开花难，主要是修剪强度大，保留花芽数少，容易徒长。所以幼壮梅应在轻剪的原则上，进行如下修剪，以达到“曲斜疏”的构图美。 梅花冬剪，将各主枝先端短截，但剪口留芽方向与上年相反，即上年向左，下年向右，使枝条曲曲有味。各主枝又可在距主枝30厘米左右处选留第一侧枝培养。 主枝上若有朝上生长的健壮枝，在顶端者可以疏除；如在中下部，而又有空间时，可进行屈枝或剪至副梢处，以减缓长势，促使形成花枝。 树冠内的枯死枝、病虫枝、密生枝和徒长枝，应全部剪除。 其余枝条，只要不与附近的主、侧枝形成竞争枝，而其着生处又有足够空间者，均可缓放不剪，减缓树势，增加开花枝。对树冠内的旺枝，可短截至副梢处或弯曲之，以削弱长势，形成花枝。