兰花（Cymbid。urn spp．）又名山兰、幽兰，兰科，兰属。是我国传统十大名花之一，被人誉为“天下第一香”，把它看作是高洁、典雅的象征，并与梅、竹、菊并列，合称“四君子”，用以题诗作画，风韵尤绝。

（一）品种及变种

兰花是一类地生或附生的多年生草本植物，在形态、构造上变化甚大。丛生须根，粗壮肥大，肉质，分枝较少，有菌根与之共生。茎有两种形式：一是根茎，就是在根、叶相接处有一膨大多节的假球茎。二是花茎，又称花草或花梗，其外围着生花和数层苞叶。叶也有两种形式：一是从假球茎抽生的寻常叶，带形或线形，革质，具平行脉，常簇生成束，每束3～7片不等；另一种是着生在花茎上的变态叶。兰花单生或由多数花柄长短略等的花着生在花梗上，成总状花序，花瓣向上翻卷似僧帽，有红、白、紫、橙红以及红边白心、深红斑点等颜色，芳香。蒴果球形，种子微小如粉末状，每果常合种子数万至数十万粒之多。

兰花种类繁多，我国传统栽培的兰花，大致分以下四大类：

1．春季开花类 有春兰（C．goeringii）、春箭（C．goeringii Var稩Ongi－bra cteatum）等。

2．夏季开花类 有惠兰（C．faberi）、台兰（C．floribundum Var穚umilum）等。