藏牛是海拔达4500 千米的高海拔地区唯一的家牛品种。主产区一般在雅鲁藏布江中游、上游及其支流，以及毗邻的草甸草场。
　　1、 体型外貌
　　藏牛属无峰牛，头平直而显狭小，角小，伸向外前方而向内弯曲。颈长短适中而单薄。公牛略有肩峰。四肢细长，蹄坚实，呈黑青色。皮薄毛短，头部及腹部静脉明显。毛色以黑色和黑白色为主，黄色和黄白花其次，其他为褐色及杂色。
　　2、生产性能
　　中等膘情的成年牛平均体重191.2 千克 ，屠宰率 42.8% ，净肉率34.1% ，骨肉比1 ︰4.6 、眼肌面积49.6 平方厘米。
　　3、 繁殖性能
　　母牛初情期为20 月龄，2.5 岁开始配种，公牛3.5 岁配种。发情周期平均18.7 天，持续期2.2 天。妊娠期平均281.5 天。