根据浙江的气候条件、大麦品种特性，浙北地区一般在11月5日至15日播种，浙中南地区一般在11月15日至25日播种。大麦播种量以每亩10—12.5公斤为宜。播后及时进行机械或人工开沟，敲碎沟泥均匀覆盖畦面，以有利于早出苗。