酥皮焗蜗牛伴核桃牛油以往难以理解法国人对蜗牛的钟爱程度，尝过了这道菜后，便被这酥皮、蜗牛，甚至核桃所折服。蜗牛肉加了黄油等佐料，更显香滑肥嫩，肉质很有弹性，令人回味无穷。另外，还配以松脆的蒜香面包片，浓香袭人，蘸着香浓酱汁吃，味道真是妙极。

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