牛蒡及其优良品种
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    牛蒡属菊科2年生草本直根类蔬菜。其种子中药称大力子,具疏散风热、消解肿毒之功能;其根富含菊糖,可入药,有祛风热、消肿毒之功效。其加工产品主要有保鲜牛蒡、腌渍牛蒡、牛蒡酱菜、牛蒡茶和深加工产品牛蒡汁、牛蒡饮料、牛蒡酒等,主要出口日本、韩国及东南亚等国家和地区。

    牛蒡播种季节为春播或秋播,春播在3月下旬至4月中旬播种,10-11月采收,可储藏4个月左右,常选用晚熟品种;秋播在10月上旬至10月中旬播种,翌年5-7月采收。现介绍几个栽培上表现较好的优良品种。

    1、新林1号

    该品种于2002年通过徐州市农作物品种审定委员会审定[徐审菜2002(01)号]。主要特点是食用肉质根表皮金黄色、品质优、生长势强、抗病、耐干旱、产量高,比一般品种增产10%以上,是目前牛蒡生产上的最佳品种,品质符合国际市场需求。

    2、柳川理想

    中晚熟品种。地上部长势旺,其根圆柱型,条型光滑、直、长度大,具有增产潜力大、耐寒性强、晚秋季适播期长、春发快、长势旺、皮色好、香味浓、采收期长等优点,是淮北地区越冬牛蒡生产中的主栽品种,但秋播不易过早,以免先期抽薹。

    3、东北理想

春、秋兼用型品种。地上部长势旺,其肉质根外观呈淡黄色,肉白色,条型大、长、光滑,产量高,易加工,商品性好,是加工出口的理想品种。

(221600  江苏省沛县朱家镇农技推广中心  刘军等)       

( 来源:《农村百事通》2007.14期 )

    

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