青霉病在食用菌栽培中发生普遍,是灵芝等食用菌芝床上的重要病害,在子实体形成阶段也常发生。
症状在采收时,留在栽培床上芝根容易染病,染病后逐渐侵染病体附近的健体。一般从健康灵芝的菌柄基部侵入,后发生黄褐色腐烂,并由基部向上扩展。影响子实体的产量及食用价值。
病原该病属于真菌性病害,Penicilliunsp.,是半知菌亚门。分生孢子梗呈扫帚状分枝,最末一层的分生孢子小梗的顶端尖细,呈瓶梗状,其上串生分生孢子。分生孢子近圆形,无色,单细胞,直径3微米左右,只有在400倍的高倍显微镜下才能看清除。在马铃薯蔗糖琼脂培养基上生长时,初期的菌丝白色,纤细,平贴于基物表面,略呈粉状,形成大量的分生孢子时,菌落的颜色由白色逐渐变为绿色或蓝色。
发病特点该病菌属于弱寄生真菌,生存在多种有机质上,形成大量分生孢子后,可通过气流传播,在温湿度适宜时,就会在有机物上产生菌丝。该病菌喜酸性,酸性培养料和含水偏低的条件有利于该病菌的生长和发生蔓延。在出芝期间,培养料含水分偏低,空气相对湿度过低、幼芝生长衰弱、残留在芝床上的芝根未及时清除时,有利于病害的发生。
防治方法
(1)采收后,及时清理栽培场所,将瘦弱的幼芝及残留的芝根清除,减少病菌的发生。
(2)加强栽培管理,在芝蕾和芝盖形成阶段,在栽培室的地面喷洒水,保持湿润,适时通风透气。
(3)合理调节培养料的酸碱度,控制培养基呈中性至弱碱性反应,可以抑制该病菌的菌丝生长。可用石灰调节培养料的酸碱度,拌料时可加入1%的石灰,采完第一潮菇后,喷洒一次2%的石灰水清液1次。
(4)化学防治发病后,可在菇床上喷洒1:500倍的25%多菌灵或1:800倍的70%甲基托布津。
常用药剂多菌灵、甲基托布津。