主料:松花蛋20g、黄白鸡蛋糕各20g、火腿50g、酱牛肉120g

　　配料：白萝卜160g、胡萝卜50g、黄瓜230g、冻粉20g、香芹10g

　　制作工艺：

　　1、冻粉加水煮化后倒在大盘内，凉透后即为盘底。

　　2、松花蛋、黄白蛋糕该岛后在大盘中间摆出鹤的身尾形，白萝卜刻出鹤的头、颈、翅，胡萝卜刻出鹤的腿形，再与鹤的身尾拼成全鹤。

　　3、酱牛肉做松树干，黄瓜皮做松叶，沿鹤腿底摆成送树状。

　　4、用剩余的原料在松树下边拼摆彩山、草、竹、花即成。

　　成品特点：造型美观大方，形态逼真精细，用料搭配合理。