姚安山药以色白、个大、味正、质量上乘而得名，不但是优质菜肴，还具润肺理气之药用功能，近年种植面积不断增加，县内前场、官屯等乡镇已逐步形成产业，成为当地农民增收新渠道，产品畅销省内及四川攀枝花各地。

　　姚安山药

　　 姚安县前场果蔬协会

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　　 新鲜山药

　　 姚安山药为地理标志证明商标。