中国第一柑德庆贡柑,原产于广东省德庆县,其果色金黄,皮薄光滑,肉质脆嫩,爽口无渣,果汁丰富,清甜可口,香蜜浓郁,风味极佳。该果品营养丰富,富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等,秋冬季节极具消滞止渴作用,能有效补充人体所需的养分和水分,被水果业界推称为当今健康时尚的水果新贵。
历史上,德庆贡柑栽培始于唐开元年间,距今已有1300多年的历史。据载,宋绍兴年间,宋高宗到德庆府,品尝了德庆的地方特产柑桔后,连连称赞,此后德庆柑桔被尊为御用贡品,贡柑之称由此而来。据专家考证,德庆贡柑是橙与桔的自然杂交种,因而集橙的外形美观、色泽金黄、风味浓郁与桔的肉质细嫩鲜滑、表皮易剥、爽口无渣、甜度适中的双重优点于一身,口感极佳,兼有袖子清香爽甜的风味,是甜橙、糖桔、蜜柚三者优点的集成者。地理经济学者研究,德庆县气候温和,环境独特,极宜贡柑生长德庆贡柑的品质特性金黄亮丽的果色--德庆贡柑是极其罕见的橙与桔的自然杂交种,其果形、果色十分似橙,果形端庄(横径X纵径多在6.0-6.6x5.4-5.9内),果头较大(单果重一般为110克至150克),果皮薄(一般小于2.3mm),色泽金黄,果面洁净光滑;脆嫩爽口的果肉--德庆贡柑不仅有橙的外形美,还富有宽皮柑类肉质细嫩、果汁多的优点,而且果肉细嫩透明清脆而爽口无渣,这点是其他桔与橙无法相比的;
.香蜜浓郁的风味--德庆贡柑具有特别的芳香蜜香风味,清甜可口,可溶性固形物一般大于11%(国标≥10%),总酸量小于0.3%(国标40.9%),固酸比高达36.7比1、(国标≥10:0.9),是当今少有的高糖低酸优良品种;营养保健价值高--德庆贡柑营养十分丰富,含有大量的有机果糖糖分和有机无菌水分,富含多种维生素、有机酸、微量元素、矿物质等。营养上能以有机果糖的成分有效补充人体的碳水化合物,不会像一般食用糖那样增加人体血糖。含大量各种营养保健成分的果汁,更能有效补充秋冬干燥季节人体所需的大量水分和营养物质;可食率高--德庆贡柑由于皮薄核少(一般只有6粒左右)无渣,其可食率高达80%以上(国标70%以上)。德庆贡柑的品牌与荣誉:
(1)2004年11月获得国家"原产地保护标记''注册认证:
(2)2003年10月德庆县喜获"中国贡柑之乡''荣誉称号;
(3)2004年11月德庆县荣获"中国柑桔产业十强县''荣誉称号;
(4)2000年12月荣获"中华名果"称号;
(5)2002年9月获得中国绿色食品A级产品认证;
(6)2004年9月荣获"广东省名牌产品"称号;
(7)2005年1月荣获"广东省著名商标"荣誉称号;(8)2002年12月被世界广东同乡联谊会指定为专用果品……德庆贡柑因而名声远扬,在当前琳琅满目的果品中,犹如天资国色的宠妃,清新脱俗,独领1,秉承着昔日宫庭御用的高贵品质,成为当今果品新贵,柑桔中的极品。德庆贡柑的必要生长条件德庆贡柑之所以能以优异的品质傲视同群,源自于德庆县独特的地理环境和气候条件:德庆县地处广东省中西部,属低纬度地区,气候温和,热量丰富,雨量充沛,·无霜期长,年平均气温22.2℃,年平均降雨量1434毫米,年平均日照时数为1662小时,其东西北三面环山,森林覆盖面积大,山清水秀,南傍中国第二大流量的西江河,从而形成冬暖夏凉常年昼夜温差大的小气候。德庆的山地、耕地土壤以砂壤土为土,经过长期的人为因素改良利用,形成了土层深厚、疏松透气,保水保肥性好,有机质含量丰富(旱地1.27-1.94%,水N12%以上),PH值在4.5-6.5之间。这得天独厚的地理环境、土壤和气候条件,十分适宜贡柑的生长,既可满足贡柑生长·的有效积温;·更能实现恰到好处的昼夜温差,从而使贡柑的果皮着色和组织软化程度,可溶性固形物、有机糖份、维生素、有机酸、微量元素和矿物质等的含量都达到最佳标准。
德庆贡柑的发展过程和现状德庆贡柑是德庆县的传统名优农产品,有着悠久的栽培历史。据史书记载,德庆古称端溪、康州,早在唐代开元年间,农业已相当发达,以种植业为主,在县境内尤其是当今马圩、官圩、新圩等镇一带,就大量种植贡柑、沙糖桔。改革开放后,特别是近几年来,德庆县在质量上发挥科技优势,积极争取了各级科研院所和大专院校的技术支持,建立了贡柑无病毒育苗基地、提纯复壮中心、保鲜加工技术和推广中心、标准化生产体系和产品质量体系,并建立3.5万亩的贡柑绿色食品生产示范基地,大力推广"以螨治螨"生物防治技术等,依靠科技不断提高贡柑质量;而且,在经营上按农业:产业化方向,走市场化运作道路,广召有实力的客商,携手合作:建立贡柑生产、保鲜、加工、销售一条龙、一体化的经营模式。为了打造"中国第一柑",投资了600多万元,建.起了几百亩贡柑母本园和标准化无病毒种苗基地,以及贡柑提纯复壮中心,制订了全国第一个<<贡柑生产技术规程>>,创建了一个国家级标准化生产示范区和26个省市县级标准化生产和规范化管理示范区,制订了《关于加强贡柑沙糖桔生产管理促进产业持续发展的若干决定》,强化了种植和质量管理。扶持发展了数个集生产流通于一体的果业公司和一大批生产、流通大户,扶持成立柑桔协会等,以一系列措施提升贡柑的品质和市场竞争能力。近年来我县按照打造"中国第一柑"的理念,曾在北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆、上海、东北、西北、华中等地举行各类推介活动,并在珠三角、长三角、京津、东三省、四川、重庆等50多个大中城市建立了130多个营销网点,同时也拓展了港澳、荷兰、英国、新加坡等海外市场。
目前,我县有3万多种植户,种植贡柑、沙糖桔15万亩,今年投产7万多亩,总产10万多吨,预计销售总额4-5亿元,农民仅此人均收入1000多元。
现今,我县贡柑沙糖桔热销全国各地,并驰名港澳、荷兰、英国、新加坡等海外市场。德庆贡柑的名人专家点评德庆贡柑可谓柑桔中的极品,社会各界对其好评如潮:--如原全国人大常委会副委员长铁木尔·阿瓦买提所说"我曾主抓过我国的农业工作,走遍了大江南北,却从来没吃过那么好吃的水果,德庆贡柑好吃好看,清甜爽口、无渣、水分足,消滞止渴,多吃不上火,感觉对身体很有益……"--如广东省农科院果树研究所马培恰教授所说:德庆贡柑果形美观、果色金黄、清甜香密、皮薄核少、肉脆无渣、高糖低酸、口感极佳,为其它柑桔品种难以比拟。其果形、果色、汁胞形状及着生形态似橙,但海绵层薄,囊瓣与果皮及囊之间易分离又具桔的特性,它集中了橙的美观外形、金黄色泽、浓郁风味、具香气和宽皮柑桔肉质细嫩、易剥皮、可口无渣、甜度适中的双重优点,并兼有柚子清香爽甜的风味,集甜橙、糖桔、蜜柚三者优点于一身。可以断言,21世纪的柑桔业将是"杂交柑的世纪"。
德庆贡柑贡柑原是广东肇庆地区的优稀农家柑桔品种,因其品质特优,过去被列为朝廷贡品而得名。据考证,贡柑乃橙与桔的自然杂交种,具有橙与桔的双重优点。德庆是贡柑的主要原产地,种植历史悠久,它经过德庆人民世世代代的培育、提纯,一直传种至今。
德庆贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁,它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点,为其他柑桔品种难以比拟,被誉为柑桔之皇。据检测,德庆贡柑平均单果重120—150克,果径60—65mm,可溶性固形物(主要是糖)达11—13%以上,可食率达76.7—79%以上,固酸比高达36.7~37.1:1,总酸量低至0.3—0.35%。每年冬至前后成熟,收获期长,是年节的极佳果品。该果品营养丰富,富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等,秋冬季节极具消滞上渴作用,能有效补充人体所需养分和水分,被水果业界称为当今健康时尚的水果新贵。德庆贡柑为地理标志证明商标。
产品特点
德庆贡柑是岭南佳果之首,果色金黄,肉质脆嫩,清甜无渣,香蜜浓郁,有别于其他地方种植的贡柑,具有独特的品质和风味特色。其花、果、根、茎、叶都可入药作膳,为昔日宫廷御宴,集甜橙、糖桔、蜜柚三者优点于一身,被水果业界推称为当今健康时尚的水果新贵。
德庆贡柑是橙与橘的自然杂交种,其果形果色似橙,果头适中(单果重120~150克),果皮薄,色泽金黄,果面洁净光滑;其果肉还富有宽皮柑类肉质细嫩爽口、果汁多的优点,而且果肉细嫩透明清脆而爽口无渣,这点是其他橘与橙无法相比的;其味清香绵蜜,甜爽可口,是当今少有的高糖低酸优良品种;其营养保健价值高,含有大量的有机果糖糖分和有机无菌水分,富含多种维生素、有机酸、微量元素、矿物质等。营养上能以有机果糖的成分有效补充人体的碳水化合物,不会像一般食用糖那样增加人体血糖。含大量各种营养保健成分的果汁,更能有效补充秋冬干燥季节人体所需的大量水分和营养物质。
产地环境
德庆“州境多山,形势绵沓”,“钟毓有灵,材产宏伟”,独特的地理环境和气候条件,成就德庆贡柑的贵气天真。德庆地处广东省中西部,属低纬度地区,是典型的丘陵低山地区,南临西江,河道遍布全境,气候温和,雨量充沛,无霜期长,年平均气温在21℃左右,森林覆盖面积大,从而形成常年昼夜温差大的特有气候。加上德庆的山地、耕地土壤以砂壤土为主,经长期的科学改良,形成了土层深厚、疏松透气,保水保肥性好,有机质含量丰富的土质。这得天独厚的地理环境、土壤和气候条件,十分适宜贡柑的生长,既可满足其生长的有效积温,更能实现恰到好处的昼夜温差,从而使贡柑的果皮着色、组织软化程度、可溶性固形物、有机糖分、维生素、有机酸、微量元素和矿物质等的含量都达到最佳标准。
历史渊源
历史上,德庆贡柑栽培始于唐开元年间,距今已有1300多年的历史。
宋绍兴年间,宋高宗到德庆府,品尝了德庆的地方特产柑桔后,连连称赞,此后德庆柑桔被尊为御用贡品,贡柑之称由此而来。
生产情况
“德庆贡柑”、“德庆沙糖桔”2007年注册后,种植面积和农民收入逐年增加,成为农民增收主渠道。2010年,德庆县人均柑桔纯收入从2007年的2627元增加到2010年的3804元,增长近五成;柑、桔平均售价达4.30元/公斤,销售额19.2亿元,全县有近九成农户从事柑桔生产。
2016年,德庆县贡柑种植面积10.2万亩(其中复种贡柑面积约2万亩),年产量3.5亿斤。德庆县贡柑在全国200多个大中城市已建立立300多个销售网点、40多个大型果业公司、500多家柑桔加工场。
截至2017年,德庆县累计推广无(少)核贡柑新品种11. 5万亩以上、推广关键栽培新技术93万亩以上,在广东贡柑产区应用覆盖率约80%。累计取得新增产值12.2亿元,新增纯收入5.4亿元。
德庆贡柑相继获得中国柑王、中华名果、中国绿色食品A级产品、原产地保护标记注册认证号、中国名优品牌水果、北京奥运会推荐果品评选一等奖、进入钓鱼台国宾馆绿色食品柑桔、贡柑荣膺岭南十大佳果之首等荣誉称号。
2000年,德庆贡柑荣获“中华名果”称号。
2002年,德庆贡柑通过中国绿色食品A级产品认证,被第二届世界华人广东同乡联谊大会指定为专用果品。
2003年,德庆贡柑夺得“中国生产率科学成果奖”,成为国内获此殊荣的首个柑橘类产品。
地域保护范围 广东省德庆县地域现辖行政区域。
质量技术要求
一、建园
1、选地:宜选择土层深厚,结构良好,有机质丰富的壤土。沙糖桔喜阳光又怕晒,喜湿润又怕浸,宜选丘陵山地、谷地,坡度在25度以下,附近有水源如山塘、水库、河流等。在平地、水田要求地下水位在0.5米以下,排灌方便。新建果园要求与有黄龙病园直线距离不少于1000米。
2、丘陵、山地建园:要规划和按等高线开垦水平梯田;排灌水系统、道路系统、防护林等。要定点挖植穴,宽1米,深0.6—0.8米。并施基肥。
二、种植
1、株行距:水田、平地2—2(5米X3米,亩植89—11l株。山地:2.5—3米X3米、亩植89—73株。
2、种苗要求:根系发达,苗高0.5米以上,3—4条分枝,茎粗0.8厘米,无检疫性病害。
3、种植时间:秋植:10—11月秋梢老熟后,春植:春芽萌发前或春梢老熟后,夏芽萌发前。
4、种植方法:种植前适当修剪枝叶和根系。苗木直立,根群均匀分布、舒展,与泥土密接,
15天内注意淋水,要覆盖保湿,植后3—4根颈与地面平,覆碎土压实,淋足定根水,植后10—
天可插竹扶苗。
三、幼树管理:
1、肥水管理:以勤施薄施为原则。
(1)施肥时期:一梢两肥。新芽萌动前10天左右施促梢肥,以速效氮肥为主。新梢自剪施壮梢肥。
(2)第一年新植后一个月萌芽时施促芽肥,每50公斤水加尿素150克,淋10株,自剪期每50公斤加优质复合肥200克淋10株,以后每次梢的施肥浓度加大,但以每株施肥量一次不超过50克为宜。第2年促梢肥株施尿素50-100克,壮梢肥施优质复合肥50-100克,第3年促梢肥株施尿素100-150克,壮梢肥株施复合肥150—250克。幼树施肥以配合施用腐熟有机肥为宜。
(3)施肥方法:土壤施肥于第1-2年以水肥施或雨后撒施在树盘在树盘四周为主。第3年开始,在树冠滴水线开10-20厘米深的环沟,施后回土。根外追肥(叶面肥)于每次梢期喷2-3次壮梢促转绿老熟。可用优质尿素3两(150克)加磷酸二氢钾3两(150克),加水50公斤。最宜用有机叶面肥氨基酸糖磷脂。
(4)水分管理:春夏季要及时排除积水,秋冬遇旱要适时灌溉,覆盖保湿;2、3年树于秋梢老熟后注意控水,抑制冬梢和促花芽分化。
2、树冠管理:
为了尽快形成早结丰产的园头形树冠,必须合理整形修剪,使树冠均衡发展;控制顶端优势,采用方法是:拉线整形和抹芽控梢(即去零留整,去早留齐、去少留多)。
(1)安排梢期:幼树每年留3-4次梢,定植后第1-2年每年留4次梢,即春梢二月,夏梢五月上,第2次夏梢七月中,秋梢九月中。第3年初结果树留3次梢,即春梢二月,夏梢七月中,秋梢九月上。
(2)拉线整形:为使树冠开张,在定植当年的新梢萌发时,用细绳将主枝拉成50—60度角,新梢老熟后解绳。
(3)抹芽控梢:新芽萌发2-3厘米时抹去,到每株有80,的芽萌发,全园有80,的树萌芽时,
统一放梢。新芽(5-6厘米时及时疏去过多过弱芽,并考虑芽着生方向,每条基梢上只留2—3条分布合理的健壮芽。
3、土壤管理:
(1)间种:利用空地种豆科草本绿肥,保水增肥,防止水土流失。
(2)中耕:除草覆盖秋季中耕保水,除去树盘内的杂草,并于初夏和秋早期前树盘覆盖。
(3)培土:植后第3年开始冬季培土。
改土:丘陵山地果园在植后五年内完成全面深翻改土。每年秋末草料多时进行或在11—(4)3月结合断根控水促花时进行。方法是在原定植穴两边各扩一个长1米、宽0.5米、深0.4米的穴,分层埋入绿肥、土杂肥或经腐熟的厩肥、麦麸肥等并施入石灰。每年轮换方向扩一次,逐年扩大植穴。
四、结果树管理
(一)春季果园管理
中心工作:提高花质、保花保果。
柑桔的保果措施重点放在第二次生理落果前进行。并且要根据气候变化、树势、花量、座果等情况进行调整,能达到保果要求。(注:第一次生理落果在谢花后开始,小果带果柄脱落,第二次生理落果的小果不带果柄脱落,果分大小)。
1、施肥是提高花质和保果的基础
(1)促芽壮花肥根据叶色、树势,在萌芽现蕾前后施下。以速效肥为主。
(2)谢花稳果肥根据开花后期叶色变化、开花量、树势等决定施肥量和施肥期迟早。并适当增施钾肥(硫酸钾、氯化钾等)。
(3)根外追肥(叶面肥)在萌芽期、花蕾期、谢花后小果期均可喷洒,及时补充养分。每10-15天喷1次,以有机叶面肥为最好,如氨基酸糖磷脂、多微核苷酸。在花蕾期、小果期各喷1次硼砂。
2、放蜂。
3、雨天摇花、干旱喷水。
4、环割保果在大主枝或主干上环割一圈,切断皮层,不要切伤木质部。在第一、二次落果前进行。第一次割后的15—20天可再割一次。衰弱树不要环割,贡柑一般不采用环割保果。
5、药物保果在第一、二次生理落果期前各喷一次。用920粉剂1克加水70—100市斤(920粉剂必须先用酒精溶解后再加水)或用920水剂(上海厂生产)100毫升瓶装,每瓶加水200-300市斤(贡柑每瓶开水350-400斤)加细胞激动素。
6、春季修剪和控制春梢过旺适当疏剪疏通树冠,及时摘除树冠中上部旺长春梢或进行摘心。
7、适时排灌。
8、合理间种或栽植绿肥。
(二)夏季果园管理
中心工作:继续保果,做好放秋梢准备工作。
1、抹夏芽保果及时抹赊夏芽、调节梢果矛盾,是第二次生理落果期保果重要措施。夏芽萌发1-3厘米时要及时抹除,3-5天一次,不能中断、直到放秋梢。
2、环割保果在第二次生理落果前环割。
3、药物保果在第二次生理落果前喷一次920加细胞激动素。(浓度同前)
4、根外追肥砂糖桔夏梢期一般不施肥,以免促发夏芽,为了补充养分,可喷洒氨基酸糖磷脂,每隔15-20天喷一次。
5、合理排灌夏季多雨,注意及时排除积水,以防烂根或根腐病。
6、施促秋梢肥配合夏剪施重肥促秋梢萌发。以速效肥为主。在放秋梢20天施下。
7、夏季修剪在放秋梢前约20天,施完促梢肥后进行。目的是促发秋梢,培养优良秋梢结果母枝,短截树冠中上部外围枝,粗度约0.3—0.5厘米(直径)的落花落果时,衰退枝,留下约6—9厘米的枝,以便促生秋芽。此外,疏剪树冠内交叉枝、郁闭枝等。挂果多的树应适当疏果,疏去过大、过小及病虫果。以果换梢,促秋梢萌发。
8、覆盖防晒树盘覆盖或生草覆盖。
(三)秋季果园管理
中心工作:培养秋梢结果母枝,壮梢壮果。
1、适时放秋梢己进入丰产期的砂糖桔,一般在立秋放梢,挂果多的丰产树要适当提早放。开始结果的青年树,宜在白露前后放。老龄树、生势较弱树应提早到大暑前后放。
2、抹芽促梢为了秋芽萌发整齐,先抹2-3次零星芽才放梢,掌握“两个八成”,即全树有八成基梢已萌新芽,全园有八成植株已萌芽。此时放梢整齐,数量质量有保证。
3、疏芽过密、太长或太弱的芽,分二次疏除,每基梢留2—3条新梢即司。
4、壮梢壮果肥在秋梢自剪后到转绿前施下,有利于秋梢转绿充实和促进果实膨大。以速效肥为主,并注意施用钾月巴。参考施肥量株产50市斤树单株施硫酸钾l—1.5市斤,优质复合肥0.5—l市斤。
5、根外追肥(叶面肥)秋梢期10-15天喷1次叶面肥。在转绿老熟期加喷1—2次硫酸镁(0.5-1,)。
6、适时排灌。
7、松土、覆盖。秋梢老熟后要及时松土,在丘陵山地在雨后及时翻土保水。用山草绿肥进行树盘覆盖。
(四)冬季果园管理
中心工作:适期合理采收,及时恢复树势和促进花芽分化。
1、适期合理采收贡柑、砂糖桔一般在12月上中下旬成熟,要求在12月底前采收完。丰产树要分期采收。采前7-10天严禁灌水,也不在雨天或露水未干时采收。一果两剪,轻采轻放。
2、采前和采后肥有利于恢复树势,冬季保叶,促进花芽分化。重点是果后肥。
采前肥:丰产树在果实着色5-6成时施下,但不要过多施用氮肥,以免影响着色和贮藏。
采后肥:采果后及时施下,这次肥量占全年施肥量约四成左右。作为基肥,以充分腐熟有机肥为主,适当配合优质复合肥和钾肥。
3、根外追肥(叶面肥)采果后,为了更快恢复树势,要及时喷施叶面肥。可用有机叶面肥(如氨基酸糖磷脂)。每半月一次。
4、冬季修剪在采果后大寒前进行。主要剪除枯枝病虫枝、交叉枝。疏剪树冠内过密枝、回缩株行间交叉枝,并短截果球枝、衰退枝。对老龄树衰退树,用“压顶开天窗”方法。
5、促进花芽分化
(1)控制晚秋梢和冬梢在晚秋梢或冬梢萌发前喷休眠素1包加水80-100市斤,可加多效唑混合喷(15%多效唑5-7两加水100市斤)。
(2)环割促花在主干上环割一圈,深度仅达木质部。切不能伤及木质部。适用于青壮年树。衰退树、弱树不宜环割。在12月中旬前后环割为宜。
(3)适当制水在水田的果园容易控制水分。排干水后,畦面微龟裂,树上叶片轻度卷曲,叶色转淡绿。制水过度会引起落叶。
(4)断根在植株树冠滴水线下两侧位置,深挖断根,待叶色退绿,微卷后,结合施有机肥盖土。一般在采果后12月进行。
6、清园在采果后冬剪后进行。以利消灭越冬病虫害。将冬剪后剪下的枝叶及杂草等全部清除果园外,集中烧毁。并喷药(用0.8-1波美度石硫合剂或氯化铜500倍)。
7、深翻改土丘陵山地果园,冬季可深翻改土。
8、培土在树冠下培土(用山泥、塘泥回土等),厚度约6-10厘米。