五香豆腐干是开封朱仙镇的特产。它选用当地优质黄豆，古泉水为原料制成豆腐，经传统工艺卤制而成。外皮油黑，内肉黄棕，品之清香可口。( 开封).

　　　　它选用当地优质黄豆和泉水为原料，经传统工艺卤制而成。

　　　　外皮油黑，内肉棕黄，品之清香可口，味道醇厚，回味悠长。