工艺：以柿饼表层的柿霜制成，小圆饼，又称霜糖饼。其制作方法一般是，先将柿霜筛下，经溶解、熬制成稠浆状，入模成型，予以烘烤、晾干而成。

　　特点：呈棕黄色，片的中心稍凸，呈鏊子面形，无杂质，轻压一下即可碎开。

　　功效：性凉，味甜，含双糖、甘露醇等成分，

　　治舌干、喉痛、口烂，为夏季消暑解热、食药两用佳品。