牛田草席制作技艺流传于永新县曲白乡牛田村。这里山高林密，气候宜人，土质肥沃，该村百源山流下的水和特殊土质滋生的丰富的野席草，是编织草席的天然原材料。

　　牛田草席的制作始于明朝中期，历史悠久。传说清乾隆年间纪晓岚来到牛田，验证牛田草席的特色后，便特意带了一床献给乾隆皇帝，皇帝睡后龙颜大悦，特下旨牛田村每年进贡20床。

　　牛田草席的传统制作选料严格，方法独特，工艺精细。剖席草是一项精密度高的技艺，要做到均匀恰当，不簿不厚。编织时，添草、压草都要力度相等，密度相等，不能用力过大，也不能用力过轻。而晒草和晒席更要掌握火候，不能太久，也不能太短，对日光的掌握要恰到好处。

　　草席美观大方，经久耐用，柔软舒适，水泼不漏，小孩撒尿后也只要抹干仍幽香长存，是纯天然产物。永新牛田草席制作技艺为省级非物质文化遗产。