旁牌舞是抗倭名将戚继光创造的练兵和实践中的战斗队形和战术动作（见戚继光《练兵实纪》），后传入民间经演绎编排成为武术健身和表演的一种军事舞蹈。旁牌舞主要模拟敌我双方步骑两军对垒破阵作战情形。舞蹈表演所使用的道具是实战兵器。兵器分防御性兵器和进攻性兵器。防御性兵器由旁牌（圆形、燕尾形盾牌）组成；进攻性兵器由刀、棍、枪、斧、钩镰、双锏、花耙等组成。旁牌舞表演形式分为阵式表演和击刺表演两大部分。首先进行阵式表演，阵式表演分四个阵式；击刺表演分三种套路组合进行长短兵器攻防对打。整个表演过程充分展示了古代对敌作战的激烈场景。

　　旁牌舞是由县人康明生在明朝万历年间在南京拜师习武时学得并带回传授，在本县吉村镇康姓宗旗中世代相传，历时已有四百多年。

　　旁牌舞是一种罕见的集武术健身和表演于一体的民间军事舞蹈。通过表演，形象和艺术地再现了戚继光的军事战术谋略和戚家军英勇善战、灵活克敌的战斗精神，具有较强的体育健身、表演观赏价值及军事史料价值。

　　大余旁牌舞为省级非物质文化遗产。