将乐是我国最早生产毛边纸的地方之一，其中“西山纸”早在唐、宋便负盛名。西山造纸工艺考究，须经过28道工序，所造毛边纸细腻柔韧，光润洁净少疵，吸水性强且久不变形，不腐不蛀，有“纸寿百年，玉洁冰清”之誉，适用于书法、修复印刷古籍，深受用户喜爱。现今当地尚存一座“中国现存最原始、最完整的手工造纸作坊”。