定襄蒸肉,传统名吃,距今已有千年历史。原为宫廷御膳秘方配置，历代宫廷御苑将它视为珍品。后流入民间,遂成筵席佳肴。

　　　　历史：定襄蒸肉已有上千年的历史，原为宫廷御膳房秘方配置，并为历史宫廷视为珍品。金朝著名诗人忻州遗山曾赞道：“银点和合翻玉屑，五味俱全共和调，此味只应天上有，人间有此能多少?”

　　　　工艺：其配方以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊

　　　　方法精制而成。

　　　　特点：具有肉香扑鼻、口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。

　　　　功效：经常食用，既可补充体内必要之多种营养成份，又可克服肉类食品高脂肪、高

　　　　胆固醇等不足。是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，也是旅行野餐之方便食品，更可做访亲探友之馈赠礼品。