糯米、山柰、八角同炒至谷黄色，磨成细粉，下红糖浆、白糖、化猪油揉匀，分件包入切好的肉片成圆形，荷叶包裹，上笼蒸熟即成。GuZ

　　操作要领：不宜太甜，适当用油；注意蒸制火候，不失荷叶清香。GuZ

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