大田县屏山乡是三明市海拔最高的乡镇。“山高、雾多、水甜、茶香”是屏山的鲜明特征，经省级以上茶叶专家鉴定，屏山茶叶特点是：香气清幽锐长、滋味清醇甘鲜、汤色清澈蜜绿、叶底肥厚软亮。主要是因为高山气候凉爽，常年多雾，全年有一百多天云雾笼罩；昼夜温差大，光照适宜，生态良好，周围20多平方公里内无工厂污染，生产高山优质茶的自然条件得天独厚。

　　该乡主要种植台湾金萱、铁观音、金观音、软枝乌龙等优良茶叶品种。现有茶园面积11760亩，茶叶加工厂近百家。茶叶产品通过了省农业厅“无公害产品”和绿色食品发展中心“绿色食品”认证，产品多次获国际、国内评比奖项，并开通了全省首家乡级茶叶网站，全市首条生态茶叶街，有效拓展了屏山生态茶的市场空间，被县委、县政府确定为大田县发展10万亩高山优质茶的核心区。