配料:

　　烤制蒜仔

　　烹调方法:红烧

　　味型:咸鲜味

　　特点:肉鲜味美,软糯适口,色泽亮

　　营养:鲶鱼中含大量的营养素对人体大脑有健脑补神之功效。