旬邑荞面
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荞面,即荞麦脱壳去皮磨成的面粉。过去人们把它作为杂粮,一般很少食用,但如今随着经济的繁荣发展和人民生活水平的步步提高,荞面越来越引起人们的高度重视,特别是荞面制品成为目前餐桌上最畅销的品种之一。它不仅风味独特、品种繁多,而且营养丰富、疗效甚高。成为色香形味俱佳的绿色食品,深受众多食者的喜爱。
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