留坝特产黑木耳做为美味佳肴和保健食品，在我国已有2000多年历史，民间自古以来称之为“山珍”，国际上视木耳为不受污染的“卫生食品”、“健康食品”、“植物性食品的顶峰”。留坝黑木耳以段木栽培为主，质地脆嫩，鲜美滑爽，兼备食用、药用、保健等多种功效。由于近年木材限量采伐，段木黑木耳更加珍贵，市场供不应求。全县年产黑木耳30吨，售价40—50元/公斤。

　　留坝黑木耳种植（食用菌）陕西留坝县农业技术推广中心留坝县所辖江口、玉皇庙、留侯、城关、武关驿、火烧店、马道、青桥驿等8个镇98个行政村。地理坐标为东经106°38′05″～107°18′14″，北纬33°17′42″～33°53′29″。留坝黑木耳为农产品地理标志产品。