用料：大米、白糖或者红糖

　　做法：

　　1、将大米磨浆待用；

　　2、取一器皿放入白糖或者红糖，加入米浆一起搅拌均匀；

　　3、将碗放入蒸笼里蒸，蒸熟后碗糕上面突起表面破裂就熟了；

　　4、等稍凉了取出即可。

　　莆田碗糕特点：颜色淡黄，口感松、软、绵。