庄河在70年代初期就引进种植山牛蒡，是我国最早引进种植山牛蒡的地区之一。庄河的土壤多为棕壤土和油沙土，非常适合山牛蒡的生长，现在种植面积已达10000亩。庄河山牛蒡凭借独特的香气、脆甜的口味、丰富的营养走俏东南亚市场，风靡日本和台湾、韩国。

　　庄河山牛蒡大连庄河市农业技术推广中心庄河市四大河流中下游及濒临四大水库的大营镇、吴炉镇、黑岛镇、青堆镇、鞍子山乡、兰店乡、徐岭镇、太平岭乡、大郑镇、塔岭镇、光明山镇、城山镇、明阳镇、蓉花山镇。地理坐标为东经122°29′10″～123°17′56″，北纬39°27′52″～40°02′43″。庄河山牛蒡为农产品地理标志产品。