从已发掘的11座仓窖看,仓窖的结构与构筑方法,都是先在地面上挖一个口大底小的圆形土坑,周壁经过加工修整,底部用夯打实。接着投入木柴,把坑底及周壁用火烤干。再将底部横铺或交错铺两层木板,板上垫糠,糠上铺席。窑壁也围砌木板,紧贴木板竖苇箔一层,苇箔内有席,箔席之内填以麦糠。壁席与底席相连接,上下构成一体。粮窖为密封土顶,即在储粮上迭次盖两层糠席,最后加封黄土,高出地面,以利排水。窖里粮食一经取出,要在窖口上搭一个伞形的临时草顶保护空窖,以防雨雪损坏。
在已发掘的粮窖0土“铭砖”达数十块之多。在第19和48号粮窖内出土的2块较为完整,上面详细记载了粮窖位置、储粮来源、粮食品种及数量、入窖年月日和仓窖管理人员的官职和姓名。从铭砖上反映出含嘉仓储粮的品种,有粟(谷子)、糙米(稻米)和小豆等。
据铭砖记载,含嘉仓储纳租米的数量,每窖中有六七千石(每石粮食120斤),多者万石以上,以400座中型粮窖计算,含嘉仓一次可储藏租米约为17.5万吨左右。含嘉仓为全国重点文物保护单位。