虾米汤是苍溪饭桌上常见的一道美食，不管是婚宴，寿宴等都有这道菜。

 食材：主料鸡蛋2个、辅料油、盐、土豆淀粉、炸面、花生碎、辣椒油、猪油、胡萝卜、姜、葱、香菜、胡椒粉、盐。

 虾米汤的做法

  准备食材 

锅里加水，水开加盐，加姜，煮5分钟左右 虾米汤的做法

  放猪油，加胡椒粉，加胡萝卜丁 虾米汤的做法

煮两分钟后，到上打散的蛋液 虾米汤的做法

  放土豆淀粉，注意不能过稀，也不能过干，直接调成糊就可以了 虾米汤的做法

最后装碗，在放上香菜，葱，炸面，花生碎，辣椒油即可

虾米汤