天麻植株

天麻（学名：Gastrodia elata Bl.），又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。

天麻为多年生寄生草本。无绿叶，地下块茎肥厚，长椭圆形、卵状长椭圆形或哑铃形，长约10一20厘米，粗3一5 一7厘米，肉质，常平卧；节较密，节上轮生多数三角状广卵形的膜质鳞片。茎直立，高1一1.5一2米，下部疏生数枚膜质鞘。总状花序顶生，花期显著伸长，长30－50厘米，具花30－50一100；苞片长圆状披针形，长1一1.5厘米，与子房（连花梗）近等长；花橙红、淡黄、蓝绿或黄白色，近直立；花梗长3一5毫米；萼片与花瓣合生成花被筒，筒长约1厘米，直径5一7毫米，顶端5裂；萼裂片大于花冠裂片；唇瓣藏于筒内，无距，长圆状卵圆形，长约7毫米，上部边缘流苏状；蕊柱长5一7毫米，子房倒卵圆形。蒴果直立，倒卵状椭圆形，长1.5－2厘米，直径8一9毫米；种子细小，多数。

      天麻广泛分布于四川，贵州、云南、陕西、湖北、甘肃、安徽、河南、江西、湖南、广西、吉林、辽宁等地，当中贵州西部，四川南部及云南东北部所产为著名地道药材，质量尤佳。主产干贵州毕节、大方、黔西、贵定、赫章、都匀、遵义，四川荥经、古蔺、叙永、宜宾、雷波、马边、通江、茂县、乐山、洪雅、雅安、茂汶、汶川；云南昭通、彝良、镇雄、永善、大关、绥江、盐津、鲁甸等地。此外，陕西汉中、安康、商雒，甘肃甘南、文县、陇南．河南西峡、卢氏、桐柏，占林浑江、抚松、临江、通化及安徽岳西，霍山亦产。

天麻各部形态（1. 2-3. 4. ）

天麻种子极小如粉尘，无胚乳和其它营养储备，如无外源营养供给，种子就不能发芽，必须依靠萌发菌侵染后才能正常发芽。天麻无根和绿色叶片，不能自养，所以种子萌发后的生长又需要蜜环菌的侵入，与其共生提供营养才能继续生长完成其生活史。如果在天麻种植的附近没有蜜环菌，天麻种块就会逐渐变小，乃至不翼而飞，“仙人脚”便由此得名。

天麻生活方式比较奇特，多生长于凉爽湿润的气候环境中：

1、温度：温度是影响天麻生长发育的首要条件，天麻喜欢在夏季较凉爽、湿润，冬季又不十分严寒的环境中生长，适宜其生长的温度时间越长，对天麻生长越有利。一年内整个天麻生长季总积温要求在3800℃以上。白麻、米麻在地温（指地表下10CM的温度）10℃以下至零下4℃，生长受抑制，处于低温休眠状态，低于零下4℃，天麻易冻死；地温在10℃～12℃时天麻开始萌动；13℃～14℃时开始生长；15℃以上时生长渐趋旺盛；20℃～25℃为天麻生长的旺盛时期；当地温达28℃以上时，则生长不良；30℃以上天麻的生长受到抑制，甚至停止生长，处于高温休眠状态，常发生热害而烂麻。天麻可长期在0℃左右的低温环境下越冬，低温可打破块茎的生理休眠，促进发芽，使得发芽后长势良好。

天麻在缓慢降温的前提下，能忍耐一定的低温（-４℃～-５℃），但温度不正常的突然下降或持续低温，比如在初冬第一次寒流或春季“倒春寒”时很容易使天麻遭受冻害。故在高寒山区栽培天麻，冬季应厚盖沙土层（10CM左右），并加盖枯草、落叶、包谷杆、稻草、麦秆、豆杆及塑料薄膜（四周用沙土压实）进行保温，确保天麻安全越冬。

2、湿度：年降雨量在1000亳米左右，空气相对湿度80~90％左右，土壤含水量在40％～60％左右。因此，阴凉、潮湿、多雨的气候条件，最适应天麻生长。在天麻不同的生长时期，对水分的要求不同。３月底至４月初，天麻块茎开始萌动，需要蜜环菌生长旺盛，这样萌动的天麻才能及时接上蜜环菌而得到营养。因此，此时应保持土壤湿润，避免干旱；5月下旬至９月，是天麻块茎生长旺盛的季节，需要大量的水分供应，此时正值雨季，充沛的雨量是保证天麻丰产的关键。但在排水不良的土壤中栽天麻，天麻容易腐烂，所以，夏季大雨后应注意作好土壤的排水工作，防止积水；在天麻生长后期（进10月份后），天麻已快进入冬季休眠期，若雨水多或浇水过多，会使土壤含水量过高，促进蜜环菌旺盛生长（俗称疯长），蜜环菌反而会“吃”天麻，引起天麻腐烂、中空，造成天麻减产；故天麻生长后期，（从10月份起）要少浇水或停止浇水，此时“宁肯干旱，也不要水涝”。

3、土壤：天麻喜欢生长在比较疏松的腐殖质土、沙土和砂壤土中，这种土壤质地疏松，是沙粒、粘土和粉粒大致等量的混合物，物理性质较好，排水性、保湿性、透气性良好，适合于天麻及蜜环菌的生长；而粘土排水不良，当浇水过多或雨水过多时，积水浸泡会导致天麻腐烂、死亡，同时土壤透气性差，也会影响蜜环菌和天麻生长。天麻一般生长在微酸性土壤中， 土壤酸碱度一般在PH５.5～６.5左右。另外生荒地因微生物、杂菌少，所以生荒地栽种天麻较熟地增产。

4、地势：野生天麻多生长于海拔1200～2000m的高山林下。人工栽培时，只要能控制夏季高温，调控好温湿度，给蜜环菌生长繁殖创造有利条件，可在海拔800～2200m的丘陵、平原地区种植。

5、菌材：麻栎树、牛奶子树、板栗、水冬瓜、野樱桃、桦树等树种均可作为菌材使用。

6、光照：天麻是一种根、叶退化的兰科植物，失去了光合作用的生理机能。天麻从栽种到收获，整个无性繁殖过程都是在地下完成的。因此，天麻的块茎生长不需要光照，光照只能为它的生长提供热量。正因为天麻有这种特性，所以在室外、室内、防空洞、地道、闲置厂房、桑林、果林、有光、无光的条件下均可栽培。但阳光的强弱会影响到土壤温度的变化。所以，在选地栽种天麻时，要根据当地日照特点、温度条件，选择坡向或采取升温和降温措施。

    我国具有得天独厚的天麻种质资源，是世界上野生天麻分布最广的国家之一，已发现5个天麻属植物种。原天麻G. angusta S.Chow et S.C.Chen，分布于云南、四川的海拔为1 600 m-1 800 m竹林中；细天麻G. gracilis Bl.，分布于台湾地区海拔600 m的山地；南天麻G. javanica (Bl.) Lindl.，分布于台湾地区南部等地；疣天麻G. tuberculata F. Y. Liu et S. C. Chen分布于云南中部竹林下；天麻G. elata Bl.，主要分布于四川、云南、贵州、陕西、湖北、西藏等地。

    因天麻的球茎具有较高的药用和保健价值，市场需求量大，价格高，是传统常用的名贵中药材，也是出口创汇的主要药材。受市场需求和利益驱动，再加上天麻生长机制独特，使得天麻野生资源逐渐减少，被列入《国家重点保护野生植物名录》和《中国珍稀濒危保护植物名录》。上世纪五十年代，科研人员开始研究野生天麻的人工驯化栽培试验，迄今已取得重大进展。周铉等曾根据天麻花及花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量等不同特点，将天麻划分为4个类型，即原变型-红天麻G. elata B1. f. elata S.chou etS.C. Chen、绿天麻G. elata B1. f. viridis MaKino、乌天麻G.elata B1. f. g1auca S. Chow、黄天麻G. elata B1. f. f1avida S. Chow。王绍柏、余昌俊用宜昌红天麻S₅自交系和云南乌天麻自交系S₄进行正反交而培育出“乌红”、“红乌”天麻品种，并命名为“鄂天麻1 号” 和“鄂天麻2号”。

野生天麻和天麻花

     目前人工栽培的主要品种是红天麻、乌天麻；鄂天麻1号、鄂天麻2号被逐步推广；还有极少量人工种植的黄天麻和绿天麻。

各天麻品种特性比较表

天麻块茎

天麻的加工须先除去天麻的残茎，注意保留箭芽，洗去泥沙，搓去菌索及鳞片，清水洗净后上屉蒸。火力要强，屉盖要严密，以便能迅速杀死麻体细胞，抑制麻体内的酶类活动，并可防止浆液外渗。大麻蒸30分钟，小麻蒸15分钟，以熟透（无白心）为度，如有气胀过大的可用生针刺破排气，然后置火炕或烘干室，也可晒干。一般需4-5千克鲜天麻能加工1千克成品。 

1、火炕烘干时要严格控制温度，开始时火力不可过猛（燃料最好用煤或木柴），使炕温平衡上升，保持在50-60℃。2-3小时后，使炕温逐渐升到70-80℃，以便麻体内的水分迅速蒸发。如开始时温度过度，麻体外层因水分迅速蒸发而形成硬壳，内部水分外散受阻，造成长时间不易干透。当麻麻干到7-8成时，用木板压扁，但用力不可过大，以防跑浆而损失芭效，然后继续上炕烘，此时温度以50-60℃为宜，以防干焦变质（枯炕）。当干到8-9成时，下炕回潮（发汗），即堆放在低温处，用棉被或双层麻
袋盖严，闷10小时以上，使麻体水分外润，然后继续上炕烘至全干，炕温50℃左右。 

2、烘干室烘干：将蒸透的药用麻平摆在干燥盘内（注意不要重叠），密闭门窗，开始时温度控制在40-50℃，逐渐升温至70℃，并据室温、湿度的变化情况适时排气，干到7-8成时，压扁，停止排气，烘至全干为止。

天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。可入膳，制成天麻核桃鱼、天麻炖土鸡、天麻竹沥粥、天麻冬菜扣肉、天麻烧牛尾、天麻鸭子、天麻煮鸡蛋、天麻山鸡火锅、天麻猪脑粥、天麻猪排骨火锅 、天麻炖鸽子、天麻鱼头汤等食用，亦可起到一定治疗作用。

早在2000年前就已入药，在《神农本草经》中将其列为上品。中医认为它味甘、性微寒，能益气、定惊、养肝、止晕、祛风湿、强筋骨。临床上主治头昏、眼花、风寒湿痒、语言謇涩、四肢痉挛、小儿惊风等。药理试验表明：天麻有抗惊厥的作用，对冠状动脉及外围血管均有一定程度的扩张作用；对阴虚阳亢型高血压病人头痛、头晕等症状有一定的改善作用。因此，天麻在国内药材市场上一直很畅销，特别是昭通所产的乌天麻，其价格也比较昂贵。

研究人员对天麻的化学成分开展了大量研究，所报道的化合物中，主要有酚类、有机酸类及植物中常见的甾醇类等几种类型。化学成分含天麻甙(天麻素，gastrodin)、天麻甙元、天麻醚甙(gastrodioside)、派立辛(parishin)、香草醇、β-甾醇、对羟基苯甲醛、柠檬酸、琥珀酸等。其中，天麻素是天麻的主要活性成分，含量高达0.33％~0.67％，具有镇惊、抗癫痫、镇静、安眠作用。

1、抗惊厥作用——制止癫痫大发作：1963年，沈道修发现天麻浸膏有明显对抗戊四氮阵挛性惊厥的作用；1979年，邓士贤发现天麻素及其苷元能延长戊四氮阵挛性惊厥的潜伏期；柴慧霞等人采用合成天麻素对抗马桑内脂所致家兔癫痫进行了观察，结果表明各剂量组有延长癫痫发生的潜伏期、减轻大发作程度、缩短大发作时程，加快其恢复过程和降低死亡率的趋势，既能较好的对抗癫痫的小发作，也能对抗重型大发作的发生。

2、镇静催眠作用：小鼠腹腔注射天麻1~5g／kg、天麻甙50mg／kg、天麻甙元(HBA)100mg／kg、香荚兰醇200mg／kg，具有明显的镇静作用，均可显著地抑制自发活动。对猴静脉注射或肌肉注射天麻甙，20min即出现安静、无紧张样，持续时间达2 h。研究认为天麻的镇静催眠作用可能与其降低脑内多巴胺和去甲肾上腺素含量有关。

3、促智抗衰老作用：口服天麻4.8g／kg能减少D-半乳糖衰老小鼠的跳台错误次数，也可显著恢复D-半乳糖衰老模型小鼠被动回避反应能力的下降，明显提高RBC中SOD活性，皮肤羟脯氨酸含量，减少心肌脂褐质，而对脑、肝脂褐质减少不明显。天麻醇提物10～40g／kg能明显增加旋转后小鼠的进食量，提高旋转后小鼠在方型迷宫中的学习分数及到达安全区小鼠的百分率；天麻醇提物10～20g／kg能明显抑制正常小鼠的自主活动，并且能显著对抗旋转后小鼠自主活动度的降低。

4、降压作用：莫云强等人用猫作急性血压实验，天麻素及其苷元用药1～2h内血压轻度下降。静脉注射天麻注射液对大鼠和家兔有迅速降压的作用，最大降低73％，持续1~1.5h以上。

5、增强免疫力：龚海洋等人通过对刚果红廓清功能的测定，发现天麻素水煎液能增强小鼠非特异性免疫。陈怡敏等人研究天麻注射液对小鼠免疫功能的作用，实验结果表明：天麻素注射液能显著增强小鼠巨噬细胞吞噬功能、血清溶菌酶活力(P<0.001)；天麻素25mg可提高小鼠迟发性变态反应(P<0.001)；高于或低于25mg者均无显著差异。

小鼠腹腔注射天麻浸膏，半数致死量为51.4-61.4g/kg，家兔每天注射天麻稀醇浸剂0.25-1g/kg，可见软弱少动，食欲大减，体重下降，甚至死亡。如腹腔注射煎剂12g/kg，则有疲困、反应迟钝、共济失调、拒食、心跳加快。脑电波出现每秒1-2次的慢波，1例心电图有T波倒置。12只兔多数在用药后48小时内死亡。香荚兰醛副作用较小，静脉注射40mg/kg或口服1g/kg，动物的一般状态和心电图、脑电图都没有特殊变化。小鼠腹腔注射，1次给药香荚兰醇的半数致死量为891.3±31.7mg/kg。天麻浸膏（每支相当生药7.14g）雄性小鼠x次腹腔注射的半数致死量为0.43ml/10g，雌鼠半数致死量为0.36ml/10g，相当生药0.514g/10g。天麻素毒性很小，用dd系雄性小鼠静脉注射的半数致死量为337mg/kg，灌胃为半数致死量>1000mg/kg，亦有测得灌胃半数致死量>5000mg/kg。

动物的亚急性毒性实验表明，天麻素及甙元对血液红细胞及血小板、转氨酶、非蛋白氮、胆固醇等均无影响，心、肝、脾、肺、肾、胃及肠切片未见细胞变性。天麻素及甙元不影响家兔清醒时心律，但心率略减慢。兔腹腔注射天麻水剂12g/kg30分钟后动物反应迟钝，继则出现共济失调和拒食。5小时后心率增至300次以上，多在48小时内死亡。天麻注射液1g/kg静脉注射，产生显着的镇静作用，匍伏不动并拒食，但心电和脑电图均无变化。香荚兰醛40mg/kg静脉注射或1g/kg灌胃，动物一般状态良好，心、脑电图无改变。小鼠腹腔注射半数致死量946mg/kg，大鼠灌胃半数致死量3000mg/kg。天麻素或对羟基苯甲醛给大及小鼠灌胃14-60日，对血象均无影响，心、肝、肾等重要器官病理学检查，未见异常改变。 天麻的衍生物乙酰天麻素对小鼠和大鼠胎仔影响的实验表明，在小鼠和大鼠受胎后第6-15日，灌胃373mg/（kg·日）乙酰天麻素，对胎盘、胎仔鼠体重、性别、外观、内脏及骨骼发育无明显影响。小鼠373-149mg/（kg·日），大鼠32.3-64.5mg/（kg·日）分别于受孕后第6-15日灌胃，与对照组比较胎仔未见受到明显影响和畸形。

天麻

1、《圣济总录》天麻丸： 

①治偏正头痛，首风攻注，眼目肿疼昏暗，头目旋运，起坐不能：天麻一两半，附子（炮制，去皮、脐）一两，半夏（汤洗七遍，去滑）一两，荆芥穗半两，木香半两，桂（去粗皮）一分，芎藭半两。上七味，捣罗为末，入乳香匀和，滴水为丸如梧桐子大。每服五丸，渐加至十丸，茶清下，日三。 

②治中风手足不遂，筋骨疼痛，行步艰难，腰膝沉重：天麻二两，地榆一两，没药三分（研），玄参、乌头（炮制，去皮，脐）各一两，麝香一分（研）。上六味，除麝香、没药细研外，同捣罗为末，与研药拌匀，炼蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，温酒下，空心晚食前服。

③治风湿脚气，筋骨疼痛，皮肤不仁：天麻（生用）五两，麻黄（去 天麻中药材 天麻中药材(7张)  根、节）十两，草乌头（炮，去皮）、藿香叶、半夏（炮黄色）、白面（炒）各五两。上六味，捣罗为细末，滴水丸如鸡头大，丹砂为衣。每服一丸，茶酒嚼下，日三服，不拘时。 

2、《本草汇言》：治小儿风痰搐搦，急慢惊风，风痫：天麻曲两（酒洗，炒），胆星三两，僵蚕二两（俱炒），天竺黄一两，明雄黄五钱。俱研细，总和匀，半夏曲二两，为末，打糊丸如弹子大。用薄荷、生姜泡浓汤，调化一丸，或二、三丸。

 3、《昔济方》天麻丸：消风化痰，清利头目，宽胸利膈，治心忪烦闷，头晕欲倒，项急，肩背拘倦，神昏多睡，肢节烦痛，皮肤瘙痒，偏正头痛，鼻齆，面目虚浮：天麻半两，芎藭二两。为末，炼蜜丸如芡子大。每食后嚼一丸，茶酒任下。 

4、《十便良方》天麻酒：妇人风痹，手足不遂：天麻（切）、牛膝、附子、杜仲各二两。上药细锉，以生绢袋盛，用好酒一斗五升，浸经七日，每服温饮下一小盏。

 5、《魏氏家藏方》天麻丸：治小儿诸惊：天麻半两，全蝎（去毒，炒）一两，天南星（炮，去皮）半两，白僵蚕（炒，去丝）二钱。共为细末，酒煮面糊为丸，如天麻子大。一岁每服十丸至十五丸。荆芥汤下，此药性温，可以常服。 

6、《清·光绪皇帝医方》：

 ①主治前额头痛，洗药方。成份：天麻3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。水煎，洗之。

 ②主治偏正头痛，头目昏重等，天麻祛风清上洗药方。成份：天麻3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。用水熬透，洗之。

 7、《医学心语》：主治痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等症，半夏白术天麻汤。组成：半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。 

8、《外科正宗》：玉真散。治风毒痰阻之破伤风。牙关紧急，口撮唇紧，身体强直，角弓反张，脉弦紧。南星6克，防风6克，白芷6克，天麻6克，羌活6克，白附子6克。上为末，每服10克，热酒一盅调服，更敷伤处。方中天麻长于熄风止痉，为佐药。

 9、《中医内科杂病证治新义》：天麻钩藤饮。治肝阳偏亢，肝风上扰证。头痛，眩晕，失眠，舌红苔黄，脉弦。天麻9克，钩藤12克，石决明18克，栀子9克，黄芩9克，川牛膝12克，杜仲9克，益母草9克，桑寄生9克，夜交藤9克，朱茯神9克。水煎服。方中天麻入肝经，有平肝熄风之效，且有定眩晕之专长，为君药。