皂荚树Gleditsia sinensis Lam. 为豆科多年生木本植物 也叫“皂角树”，落叶乔木，棘刺圆柱形，常分支，树高可达30米。羽状复叶互簇生，小叶6～16，卵形至长卵形，长3～8cm，宽1～2 cm，先端尖，基部楔形，边缘有细齿。总状花序腋生及顶生，花杂性；花萼4裂；花瓣4，淡黄色；雄蕊6～8；子房沿缝线有毛。荚果扁长条状，像扁豆，长12～35cm，宽2～4cm，紫棕色，有时被白色蜡粉。花期5月，果期10月。

药材 猪牙皂为干燥不育果实，呈圆柱形，略扁而弯曲，长5-11cm，宽0.7-1.5cm，表面紫棕色或紫褐色，被灰白色蜡质粉霜，擦去后有光泽，并有细小的疣状突起及线状或网状的裂纹，顶端有鸟喙状花柱残基，基部语言果梗残痕，质硬而脆，易折断，断面棕黄色，中间较软，有淡绿色或淡棕黄色的丝状物与斜向网纹，偶有发育不全的种子，气微，有刺激性，味先甜而后辣。