水飞蓟的生物学特征和对栽培环境的要求就栽培环境而言，水飞蓟没有严格的要求，它具有很强的环境适应性，耐寒，耐旱，耐高温，喜温暖光照环境，适合寒冷地带种植。它的种子萌发力强，可以实现落地自生，适宜其发芽的温度约为15 ～ 25℃。这种植物对水分和土壤的要求不高，沙滩、盐碱地均可种植。但是在选地时最好选择较为平整的地块，最好在地头、地边或者路边，避开洼地，因为水飞蓟的收获难度稍大，选择这样的地方便于人工收集。

      水飞蓟的栽培技术关系到水飞蓟的生产和生长，鉴于此，在水飞蓟的栽培过程中，栽培人员从最初的选地到最后的收获，都要把握好其中的关键技术。

      1、选地

      由上文对水飞蓟特性的介绍中可知，水飞蓟对耕地没有严格的要求，瘠薄地、偏碱地都可种植。但是，要忌种植在低洼地。谢尔塔拉农牧场栽培水飞蓟时，在没有针对防除阔叶杂草的情况下，主要选择大、小麦茬上。但是，2013 年以来对水飞蓟栽培中，通过药剂试验证明，水飞蓟也可以种植在油菜茬口上。

      2、播种方法与种子处理

      播种方法。谢尔塔拉农牧场在对水飞蓟进行实践栽培的过程中，通过对播期播量行距播深的试验，探寻到水飞蓟的播种方法需要掌握以下几个要点：

      一是确定播期和播量。

      ①播期。播种的时候要躲过低温，适期早播，这样的话会有利于水飞蓟先扎根，后长苗。在此基础上，其根系会就会发达，苗齐苗壮，进而提高产量。为了确定水飞蓟的播期，谢尔塔拉农牧场在2012 ～ 2013 年间进行了水飞蓟的播期试验：采取30cm 行距，目的是为了摸清水飞蓟在谢尔塔拉农牧场不同播期下的植株生长情况，以及不同的播期条件对作物产量、品质、千粒重的影响，为今后大面积种植提供科学依据。

      ②播量。针对水飞蓟的播量，2012 年，谢尔塔拉农牧场通过进行1kg、1.25kg、1.5kg，三个不同播量试验，得出适宜水飞蓟的播种量为1.1 ～ 1.25kg/667m2。

       二是施肥量和播深。①施肥量。根据谢尔塔拉农牧场的土壤情况，因地制宜来确定施肥量。水飞蓟需要氮、磷、钾的比例为1：0.9：0.8，谢尔塔拉农牧场的施肥量为二铵8kg+ 尿素2kg+ 硫酸钾1kg，N：P：K 的比例为1：1.55：0.21，并在一定程度上控制施肥量，以此防止水飞蓟徒长。②播深。通过实践经验可以确定，水飞蓟播种镇压后深度在2 ～ 2.5cm 为宜。

       三是行距。在水飞蓟的种植行距上，相同播量下，谢尔塔拉农牧场采用30cm 与60cm 行距进行比较。实收产量上，行距60cm 较行距30cm 低10 ～ 15kg 之间。在两个行距上，水飞蓟本身植株较大，因此，在相同的播量上，60cm 行距较30cm 行距就显得拥挤，植株个体生长发育较差，结桃数减少，桃粒数变少，进而影响整体产量。当然，这也不是绝对的，不同行距有不同行距的好处。30cm 行距植株分布合理，成熟的桃数较一致，水飞蓟幼苗生长缓慢。因此，30cm 的封垄早些，能多少控制一部分杂草；60cm 行距便于人工采摘桃，提高经济效益。但是，这种情况是以小面积种植为前提的。

       3、种子处理

       一是选种。水飞蓟属双子叶作物，顶土能力弱。因此，在播种前要进行机械清选，选择粒大、饱满、发芽率高的种子，千粒重在25 ～ 28g，芽率在85 %，净度要在98 %以上。二是种子处理。水飞蓟的病害主要是真菌性病害，如软腐病、叶斑病、白绢病。因此，飞蓟种子使用油菜种衣剂药（种比1：50）+EV 增产菌12ml/667m2 或卫福5ml/667m2+10% 吡虫啉2g/667m2+EV 增产菌12ml/667m2 进行包衣。