星斑川鲽(珍珠鱼)介绍
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  从2004年开始对星斑川鲽进行了多领域的研究工作,在种苗移植、养成、亲鱼繁殖调控及全人工工厂化繁育技术等方面获得重大突破,填补了该鱼种在国内的研究空白,技术水平居国际领先。

  国家海洋局一所与日照市海洋水产资源增殖站等单位的专家经过3年技术攻关,已在在山东省日照市海洋水产资源增殖站进行了全人工育苗, 2006年培育出3cm以上苗种70余万尾,为我国的珍珠鲽资源恢复和保护提供了基本保障,目前,已有少量苗种向社会提供。

  星斑川鲽(Platichthys stellatus ,Pallas1788)隶属鲽形目(Pleuronectiformes)鲽科(Pleuronectidae)鲽亚科Pleuronectinae川鲽属(Platichthys)。川鲽属仅2种,另外种为欧川鲽(Platichthys flesus ,Linnaeus 1758)。星斑川鲽国内自然种群十分罕见,已经成为珍稀品种,是具有极高商业开发价值的比目鱼类。

  俗称又称星突江鲽,珍珠鲽、鹰斑鲽、江鲽、沼鲽、棘鲽、星点石鲽、黄金鲽等;

  日文称ヌマガレイ;英文名有星鲽(Starry flounder)、钻石背鲽(Diamond back)、刚玉轮鲽(Emerywheel)、沙轮鲽(Grindstone)、金刚砂鲽(Emery flounder),砂纸鲽(Sand paper flounder)、长颌鲽(Long-jaw flounder)、加利福尼亚鲽(California flounder)、花斑鲽(Piebald flounder)、粗砺薯皮鲽(Rough-jacket),大比目鱼(Great flounder),皮革薯皮鲽(Leatherjacket)等。

  星斑川鲽营养价值高,口感独特,市场价值高。在国内外市场上深受欢迎,加之其耐运输、耐冷冻,冷藏后肉质基本不变,星斑川鲽作为高级生鱼片的主要材料,与牙鲆相比较,含有更多的胶原蛋白,高不饱和脂肪酸(EPA)含量高出1.6倍,肉质强度(弹性)高出1.7倍左右,而且星斑川鲽的味道鲜美,色泽鲜亮,肉质呈白肉色,肉质、肉味及口感都好于牙鲆;受到美食家的关注,能够满足我国民众的口味,该鱼适合多种养殖模式,有望成为新兴的养殖对象。

  另外鱼体形状和色彩十分受人欢迎,繁殖力强、食性杂、容易接受配合饲料,饵料系数低,它性情温驯、适宜于进行集约化养殖,更可贵的是广温、广盐,尤其耐低温能力强,可以自然越冬。据悉美国、日本、加拿大、俄罗斯和韩国等进行了小规模的繁育、增殖放流和养殖试验。该鱼引起北太平洋沿海许多国家的观注和研究开发,实践证明星斑川鲽是一种潜力巨大的高档鱼类养殖新品种。

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