□记者　曾进　庹朝均
　　
　　1月5日，惠东平海镇三姐妹养殖场的经营者冯庭玉卖了一塘虾，30－32头／斤规格，塘头收购价达16.6元／斤。这个价格在随后的几天内，还将继续走高，到22日，甚至有虾中出22元／斤的价格收他其它塘的虾(同等规格)，他才意识到那一塘虾卖得太匆忙。

　　目前的低温时期，养虾成功率很低，市场上活虾供应量少，虾价后市十分看好，可能会达到2006年时30元／斤的高位。

　　“5日当天，气温只有7℃，水温不超过12℃。场里的技术员打电话告诉我，水面有少量虾游塘，担心出事就卖掉了。”冯庭玉说起这件事时，仍觉得有些惋惜，“价格卖低了，再等等就好了。”接下来，随着气温逐渐上升，养殖在塘里的白虾恢复正常吃料，这期间不少虾中打电话来收虾，他却不愿意卖了。

　　对于今冬虾价后市的走向，冯庭玉认为，物以稀为贵，现在市场出售的都以鲜活虾为主。接下来的时间，价格应该与2006年同期的价格差不多，30头／斤的大规格虾可以卖到30元／斤。谈到2008年奥运会是否对虾市有积极的影响，他却认为影响不会太大，毕竟现在八成的冷冻厂去年收的虾还没有售完。

　　入冬以来，广东各地温棚虾价格一路走高，效益明显。由于2007年FDA“六月禁令”的严重影响，当前广东各地的存塘虾偏少，30来头／斤规格的活虾市场供应很少，各地报价差异很大。

　　“现在，我32口塘中的31口有虾，现在一天要消耗1.7吨饲料，每天可以增加一吨虾，加之周边几乎没什么活虾供应，怎么算都值得我再等等。”1月23日，冯庭玉在养殖场里接受南方农村报记者采访时说到。据在场的某虾料企业方姓销售经理介绍，当前在粤东甚至福建地区都没有多少存塘虾，更别说规格为30多头／斤的大规格虾，“估计接下来虾价还会涨。”而造成这种情况的主要原因，还是低温季节养虾细节的欠缺。

　　记者在冯庭玉的虾塘边发现，池塘里除了底部气管增氧设备和沉水式增氧机以外，并未见到传统的水车式增氧机，对此，他的解释颇为独到。

　　“现在这段时间，昼夜温差较大，夜间虾塘内底层水温比表层高。而水车式增氧机主要起搅动上下水层的作用，会均匀温差，当寒潮到来时，极易使虾出现应激，导致偷死。”冯庭玉认为，在低温天气下的白虾养殖过程中，必须注意细节，有需要时要投放高效的有益微生物稳定水质，但关键还是防止虾出现应激反应。“特别是季节转变，冷空气到来以及农历初一、十五，白虾褪壳期间，虾的应激反应明显，可适当在虾料中添加一些增强免疫力的物质，以便虾迅速增强钙质。”冯庭玉对记者说。

　　据了解，平海镇原有两千多亩高位虾塘，2007年又增加了10％，但由于偷死情况严重，现在当地9成虾塘都没有了商品虾，冯庭玉对此的解释是：一是虾苗的质量有问题，导致很多养殖户塘内的虾出现数代同堂的“公孙虾”现象；其次是气候的突然变化，给虾造成应激，加上养殖户在养殖管理上不注意细节，死虾严重，特别是在低温期间的养殖过程中，频繁使用刺激性的药物更是雪上加霜。

　　“低温期间养虾必须给虾创造一个良好的环境，灵活使用一些免疫增强剂和微生态制剂。只要确保虾不出事，后市令人很期待。”冯庭玉乐观地说。