文/电白冠利达科技生物养殖有限公司 余招龙 艾伟岭 张亚宇
吉丽罗非鱼是由上海海洋大学选育，并于
单养模式着重于开发利用废弃对虾池生产优质海水罗非鱼的技术，研究海水环境中罗非鱼放养规格、放养密度等对成活率、生长速度、养殖成本等的影响；混养模式着重于利用罗非鱼作为生物调控者，研究其改良水质、改良底质、抑制有害细菌等作用的机理和效应，减少对虾病害，提高对虾的成活率和产量，最终提高虾池的综合养殖效益。现将试验结果进行介绍，以期为制订吉丽罗非鱼单养和与对虾混养两种模式的大面积推广应用技术标准提供依据。
一、试验准备
试验的吉丽罗非鱼鱼苗于2009 年5 月由河北中捷国家级罗非鱼良种场经天津空运到广州，再汽车转运到公司试验基地。经过大约20 小时运输后，鱼苗体质有所减弱，将不同规格的鱼苗分别放在两个网箱（4m×1.5m×1.5m） 内暂养，以恢复体质，同时进行配合饲料适应性驯养。经7～15 天的强化培育，待鱼苗体长达3～5㎝左右，摄食正常后，开始进行耐盐驯化，分别驯化到试验池塘所需盐度，再投放到试验池塘进行养殖试验。
二、试验设计
不同盐度下鱼虾混养：选盐度20‰、面积均为5亩的土池20 个，盐度25‰、面积均为5 亩的土池20个。
不同密度下鱼虾混养：选择面积均为5 亩，盐度20‰的土池24 个，按照每亩放养吉丽鱼苗5 尾、10尾、20 尾、30 尾、40 尾、50 尾共6 个梯度投放鱼苗，每个梯度4 个池塘。
单养试验于
三、养殖技术
1、水质调控：“养鱼即是养水”这是水产养殖生产的经验之谈，能否养出一池好水，是整个养殖管理过程的关键。水质调控参照南海水产研究所养殖用水调控技术，主要操作如下：①放苗前的清池消毒和肥水：池塘进水后，使用30～40ppm 茶籽饼杀灭野杂鱼类，同时使用1.5 ～2ppm 敌百虫杀灭野杂虾蟹及其它甲壳动物，次日清除生物尸体，3 天后，使用10～15ppm 含有效氯30%的漂白粉对池塘水体进行消毒。漂白粉消毒后3～4天，开始施用肥料培养水色。老池塘：施用“单细胞藻类生长素”2～3 公斤/ 亩·米。新池塘：施用已发酵鸡粪25～50 公斤/ 亩和“肥水师傅”2～3 公斤/亩·米。肥水后的当天或次日，施用1.5～2ppm“加强型利生素”或“利生活菌”调节水质。
②养殖过程中，根据池塘水色变化，追施浮游微藻营养素“单细胞藻类生长素”或“肥水师傅”，保持池塘水色稳定，使池水的透明度保持在30～40cm。定期施放芽孢杆菌降解代谢产物，每隔7～15 天追施0.5～1ppm“加强型利生素”或“利生活菌”降解代谢产物。
③盐度：在养殖过程中，盐度不要变化太大，如变化太大，生长速度会减慢，甚至导致罗非鱼死亡。保持水体盐度日变化在3 以内。
④溶解氧：3～7mg/L，虽然罗非鱼可耐1mg／L以下的低氧，但是溶氧长时间低于3mg／L 时，鱼的状态将不太正常，容易发病。在池塘养殖中，水中的溶氧昼夜起伏，正常天气情况下，溶氧最高点出现在中午2～3 时，上层的溶氧多处于过饱和状态，最低点在凌晨3 点左右，但是如果水过深，池底白天也叫可出现缺氧现象。通过适时开启增氧机来保证池塘溶氧的需要。
⑤水温：生长温度为15～32℃；适宜温室度为26～32℃；最适为28～30℃。罗非鱼长期处于12℃以下，易受冻致死。⑥氨氮：0.1～0.3mg/L，当氨氮过高(大于1mg/L)时，溶氧再高也没用。
⑦pH 值：7.5～8.6，pH 值低于7.5 时，全池遍洒生石灰水调节。在养殖过程中，一定要保持水质的稳定性，换水时不要大排大灌，要少换多次，塘水和新水不要有太大的差异。
2、饲料及投喂：吉丽罗非鱼的食性很广，能吃食几乎所有商品饲料，在池塘单养试验中，投喂普通罗非鱼膨化饲料，并培养好天然饵料(浮游植物以硅藻、绿藻为好，也能摄食蓝藻类)。如果在20 分钟内饲料不能吃完，那么下一次投喂减少或暂停，直到鱼正常进食为止。在池塘边设一饲料台，饲料的投喂量应该以投饵的数据为基础，并根据鱼情动态、天气情况、水温、水质情况等作适当凋整。饲料的投喂不能太快也不能太慢，投喂太快会导致饲料的浪费和过多的污物，投喂太慢会导致种鱼之间的争斗，容易引起鱼鳍和眼睛的损伤。另外，不正当的投喂方法会引起群体规格出现较大的差异。投喂开始时应快一点，然后减慢，并观察鱼的行为，一方面根据食欲适当增减饲料量，另一方面看鱼是否有异常行为(如摇头、浮头、游泳不正常等)。每次投喂时间为15～30 分钟，每次的投喂量以及鱼的吃食情况要做好详细记录并保存。
饲料的投喂要做到“四定”，即定时：每天投喂4次，投喂的时间误差不得超过30 分钟；定点：在鱼群经常出没的地方设饲料台作为投喂点，罗非鱼通过驯化后，会全部到饲料台摄食。随着鱼群的增大，饲料台要逐渐扩展增大；定量：除了雨天、闷热天气、鱼不正常活动等特殊情况外，每天的投饲量要相对稳定，随着鱼的生长，投饲量逐渐增加，不要相差很大；定质：饲料要保持好的质量，不要投有异味、变质的饲料，同时选定一个品牌的饲料后，除特殊情况外，不要随意改投其它品牌的饲料。
3、病害防治：鱼病防治是养鱼生产中的重要环节之一，决定着养殖的成败。在吉丽罗非鱼海水养殖过程中，始终贯彻“预防为主”的方针。通过凋节好水质，合理的饲养管理，增强了鱼的体质，两年的养殖示范都没有使用鱼药，也没有鱼病发生。在饲养管理方面主要是定期在饲料中添加“利生添宝”和多种维生素来达到预防控病的效果。
四、试验结果
1、不同盐度混养
虾塘于9 月下旬开始捕虾，由于使用电捕技术，鱼也同时被捕捞上来。盐度20‰的池塘平均体重556克，收获吉丽鱼2672 斤，回捕率80%，折合亩产26.7 斤；25‰的池塘平均体重573 克，收获吉丽鱼2923 斤，回捕率85%，折合亩产29.2 斤。将捕捞上来的罗非鱼转入捕虾后的闲置池塘中继续饲养，至11月底开始销售。
表1 不同盐度混养池塘捕捞收获平均结果
盐度
鱼体重
鱼亩产量
鱼回捕率
虾亩产量
虾回捕率
饲料系数
备注
20‰
556克
26.7斤
80%
1037斤
76.8%
1.32
排塘4口
25‰
573克
29.2斤
85%
1106斤
80.7%
1.29
排塘3口
2、不同密度混养
虾塘于9 月下旬至10 月上旬开始捕虾，由于使用电捕技术，鱼也同时被捕捞上来。将捕捞上来的罗非鱼转入捕虾后的闲置池塘中继续饲养，至11 月底开始销售。收获结果如下表所示。
表2 不同密度混养池塘捕捞收获平均结果
放养密度
鱼体重
鱼亩产量
鱼回捕率
虾亩产量
虾回捕率
饲料系数
备注
5尾/亩
585克
4斤
75%
998斤
67.8%
1.36
排塘1口
10尾/亩
582克
12斤
100%
1243斤
78.7%
1.25
20尾/亩
574克
17斤
75%
1026斤
68.4%
1.37
排塘1口
30尾/亩
563克
34斤
100%
1236斤
78.2%
1.28
40尾/亩
532克
42斤
99%
1184斤
69.1%
1.31
50尾/亩
506克
38斤
75%
1056斤
61.6%
1.41
排塘1口
3、不同盐度下单养
11 月底开始陆续捕捞上市，共收获吉丽鱼25332斤，折合亩产1583 斤。最大个体重雌763 克，雄835克。捕捞结果如表3。
表3 不同盐度下单养试验收获情况
池号
面积
盐度
放养密度
收获规格
池塘产量
回捕率
901
3亩
20‰
2000尾/亩
603克
5582斤
77%
902
5亩
20‰
1500尾/亩
598克
7921斤
88%
1001
3亩
25‰
2000尾/亩
457克
4756斤
87%
1002
5亩
25‰
1500尾/亩
532克
7073斤
89%
三、分析讨论
1、鱼虾混养试验
试验以虾为主要养殖对象袁由于虾的养殖周期一般为80至120 天袁直接影响到鱼的生长遥且虾病害流行广，虽然不直接传染到鱼袁一旦虾池发病袁基本是无药可医，最后做排塘处理袁导致混养鱼的回捕率低遥但我们从养殖成功的虾池获得鱼的回捕率都在99%以上遥本次混养试验，对于提高虾池的效益是明显的；对于吉丽罗非鱼作为生物调控者，改良水质、底质、抑制有害细菌、减少对虾病害的研究袁由于受到时间和条件的限制袁有待进一步深入。
2、单养试验
吉丽罗非鱼能适应恶劣的环境袁在水体pH 降到6.5和低溶氧的情况下都能生存袁可充分利用废弃和新开挖的池塘进行养殖袁经济效益显著遥但此鱼不耐低温袁在11 月中旬强冷空气的袭击下袁水温降到12益时袁出现冻伤而死鱼现象袁直接影响了单养试验的回捕率。
3、销售情况
试验结束后的吉丽罗非鱼于2009 年底即上市销售。由于其肉质鲜嫩，口感独特袁非常受消费者欢迎。该鱼出塘单价13 元人民币/斤袁12 月在深圳凯宾斯基酒店特价销售78 元/斤袁当天就销售了四百多斤。
4、前景分析
通过我公司的养殖试验袁以及销售情况可以看出，耐盐新品种吉丽罗非鱼非常适合在我国南方海水池塘进行鱼虾混养或单养袁而且鱼虾混养模式在提高传统土池养虾效益方面效果良好袁另外袁吉丽罗非鱼的肉质和口感上层袁市场行情看好袁因而具有非常好的养殖推广价值和市场前景。
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