□南方农村报记者　吴耀华

　　“池塘养的金鲳鱼,6-7两规格的10元/斤,而网箱养的比它贵一块多。”做海水鱼料业务的阿强这段时间帮客户联系出鱼事宜,在各地的鱼塘鱼排网箱间来回忙碌着。当问及网箱养殖贵一块多,何不都进行网箱养殖金鲳时,阿强思索许久:“各有各的优点,看你自身条件取舍了。”

　　据了解,现在池塘养殖金鲳一口5亩塘的投入在4-5万元,而20多个网箱需投入20万元左右。

　　池塘饲料系数约1.5

　　网箱为1.8-2.2
　　
　　“养殖金鲳,饲料占了六七成成本。”珠海斗门的饲料经销商梁明桂对记者说道,“在池塘里饲料系数1.5左右,网箱为1.8-2.2。”据了解,池塘投喂没有及时被摄食掉而沉底的饲料,绝大部分还能被觅食的鱼找到吃掉,不会造成饲料浪费。在网箱中,五面都是网,没能被立即吃掉的饲料,容易从网孔流走或沉底,“只会养肥了网箱外的的野鱼。”这是两者系数相差大的主要原因。

　　同时,池塘水体营养元素较丰富,各种浮游生物,有机碎屑较多,这些都是金鲳的优质天然饵料,在一定程度上补充了饲料来源,而网箱所处的水体环境,水流交换量较大,水质略显清瘦,网箱中金鲳就没有这个口福了。

　　梁明桂大略算了下,按整个养殖过程下来饲料平均在7500元/吨,池塘养殖1斤鱼节省1.1-2.5元饲料成本。在金鲳鱼价不景气时,节省下来的饲料成本可能就是养了几个月后的利润。“我们资金不多,池塘养,把握大些,压力没那么大。”珠海斗门桅夹养殖户老梁道出他的小算盘。

　　池塘3个月可出鱼

　　网箱味美卖相好

　　阳西溪头的鱼料经销商陈业逢告诉记者,他哥哥养殖的金鲳,“70天,已有6两,比用网箱养殖的快半个多月。可能是池塘里有些小虾,浮游动物,食物充足,金鲳吃得好吃得饱,长得较快。”梁明桂也反映,池塘里的金鲳,放养密度比网箱的小,长势比网箱的快一个月。这样,池塘的养殖周期短,养殖风险也减少,资金周转也快点。

　　在养殖行情好坏不定时,缩短养殖周期,不但便于把握出鱼的时间,还可以方便对下一造养殖品种、养殖模式做出相应的改变。“养殖周期长,卖又不能卖,养别的又养不了,到时看别人赚钱,只能干着急。”

　　“池塘养的虽然快,但池塘的金鲳有泥腥味,网箱的金鲳味道好,肉甜,打活运输也方便,直接装船。”在湛江与海水鱼打交道多年的马党生说出网箱鱼的好处。网箱水体与外界水体交换量大,残饵、排泄物很快被带出,水质较为清新,鱼肉没什么腥味,而且,养出来的体色也比较鲜艳,接近天然色,时间虽久,肉紧滑嫩,在市场上也较受欢迎。而池塘养殖,由于饲料,排泄物等因素影响,水体氨氮高,水质差,鱼的鲜甜味没有网箱的好。

　　池塘混养效益好

　　网箱产量卖价高

　　百年一遇的冻灾,今年的台风多雨,使得养殖户对鱼虾的管理小心翼翼。“除了放金鲳,现在大家都放些虾或其他鱼一起养。”陈业逢简略说了下阳西的养殖方式。

　　据记者了解,现在各养殖区域,今年求稳的心态较多。在珠海的池塘,金鲳放养密度为1500条/亩,南美白虾苗5-6万尾/亩,或放其他鱼种,如鲈鱼,放养密度也减少,并且一般不投喂虾料,只需投鱼料,让小鱼虾摄食残饵。“密度小,水质好控制点,这样鱼长得快些,病害也减少。”梁明桂说,“这样我们除了可以卖金鲳,还可以卖一些虾,还有其他鱼,哪个价高就出哪种,以防亏本。”他大概算了下,池塘养殖金鲳总成本要8块左右,而网箱成本最低也要比池塘高1块多。在金鲳卖掉保本后,其他鱼的收入,就是养殖的利润了。

　　“一般大酒店只要网箱养的金鲳鱼,卖价也比池塘的好,平时要贵一两块钱,在节假日,卖价都有二三十块一斤。”马党生表示,网箱,一般50-60尾/立方米,一个3米×3米×3米规格的网箱产鱼量,就相当于一亩池塘的产量。在鱼价好时,网箱的高密度高产量可就比池塘的经济效益好多了。