所谓水产微生态制剂，是利用鱼虾蟹等动物体内或养殖水体中的有益微生物或促进物质经特殊加工工艺而形成的活菌制剂，可用于水中微生态调控，净化水质，能产生生物效应或生态效应，也可用于调整或维持动物肠道内微生态平衡，达到预防疾病，促进水产养殖动物健康生长的目的。

近几年水产微生态制剂在水产养殖上的应用越来越多，很多渔药企业和养殖户都在推广和使用微生态制剂进行调水，改善养殖水体环境。水产微生态制剂种类多样，具体作用也有所不同，如何在水产养殖上科学使用微生物制剂成了广大养殖从业者必须了解问题，本文就目前市面上几种常用的微生态制剂：光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、乳酸菌的作用和使用方法做简单的阐述。

一、光合细菌

光合细菌具有固氮、固碳、氧化硫化物和促进有机物充分分解，能将嫌气细菌分解出的有毒物质如：氨态氮、亚硝酸等吸收利用，并吸收二氧化碳及硫化氢等，促进有机物的循环，达到净化水的目的。但光合细菌对于养殖水体中的大分子有机物如：残饵、排泄物及浮游生物的残体等就无法分解利用。

光合细菌是一类能将光能转化成生物代谢活动的原核微生物,是进行不放氧光合作用的一大类细菌的总称。其主要作用有：
1.净化水质：光合细菌施入水体后，它可降解水体中的残存饲料、鱼类的粪便及其它有机物；同时，还能吸收利用水体中的氨、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质。施用光合细菌，能有效避免固体有机物和有害物质的积累，起到净化水质的作用。
2.作为鱼苗的开口饲料：光合细菌是一种营养丰富、营养价值高的细菌，光合细菌的体积为小球藻的二十分之一，特别适合作为刚孵出仔鱼的开口饵料。使用光合细菌作为开口饵料，可大幅度提高鱼苗成活率
3.作为饲料添加剂：光合细菌作为饲料添加剂，主要是基于它富含丰富的氨基酸、叶酸、B族维生素和生理活性物质辅酶Q，尤其是所含的酶类，可以有效促进鱼类对饲料的消化吸收，提高饲料利用率，降低饵料系数，同时还可显著提高鱼的生长速度。
4.预防疾病：光合细菌施入水体后，迅速繁殖成为水体中的优势细菌种群，既改善了水质，又抑制了有害病菌的生长和繁殖，降低了有害病菌数量，从而减少了鱼类病害的发生。
5.培养有益藻：水体中施入光合细菌后，硅藻、小球藻等鱼类喜欢摄食的藻类成为优势种群，而蓝藻等有害藻类受到抑制，从而可有效控制“水华”的产生。

二、芽孢杆菌

芽孢杆菌呈圆柱或椭圆状，革兰阳性，严格好氧，是我国农业部正式批准使用的益生菌，具有菌种单一、对抗生素无耐药性及对水产动物无毒性等特点。

芽孢杆菌的作用：
1.作为饲料添加剂：芽孢杆菌的防病能力源于对养殖对象体内微生态环境的改善和机体免疫力的提高。芽孢杆菌被吞食人肠道后，消耗氧气，造成充满二氧化碳的厌氧环境，从而扶持和促进双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的增殖，有益菌能与肠系膜上皮细胞紧密结合，迅速定植，形成微生物膜，构成肠道生物屏障，阻碍病菌的人侵和定植，又通过发酵作用产生大量乳酸、乙酸，降低肠内pH，维持正常的肠蠕动并使致病菌被排出体外。
2.作为水质改良剂：芽孢杆菌能大量消耗水体中的有机质，将其分解为小分子有机酸、氨基酸及氨，改善水质，为单胞藻提供营养，还可使氨浓度降低，净化水质。在水体中使用芽孢杆菌制剂后，对养殖水体的溶氧和pH无明显影响，但对氨氮、亚硝酸盐和硫化物均有大幅度降低。 

三：硝化细菌

利用氨氮或亚硝酸盐作为主要生存能源，利用二氧化碳作为主要碳源的一种在水体中降解氨氮和亚硝酸盐的细菌。硝化细菌的特性是繁殖速度较慢，所以投放硝化细菌后一般情况要5-7天后才可见明显的效果，因此提前使用是防止亚硝酸盐超标的最佳方法。

硝化细菌的作用
1.低水体中亚硝酸盐的含量，维护养殖物的生长：硝化细菌将亚硝酸盐转化为硝酸盐，降低了水体中亚硝酸盐的含量，减轻甚至完全解除亚硝酸盐对养殖物的毒害，使养殖物消除慢性死亡、恢复活力、应急能力加强、吃食量增加、生长速度加快，维护了养殖物的生长。
2.增加水体中硝酸盐的含量，促进水体中有优势藻群的生长： 硝化细菌能将亚硝酸盐转化为硝酸盐，增加了水体中硝酸盐的含量，维护了优势藻群的健康生长，从而可保持有益藻处于优势地位，并通过生物竞争抑制有害藻的生长、防止水体老化。
3.降低PH值：硝化细菌与亚硝酸菌是共生菌，能促进亚硝酸菌的生长，降低氨氮，减少水体中的碱性物质；另一方面，氨氮在硝化细菌的作用下向亚硝酸盐转化、亚硝酸盐向硝酸盐转化，这一过程是一个产酸的过程，产生硝酸。因此硝化细菌能减少水体中的碱性物质，增加酸性物质，降低PH值。硝化细菌降低PH值具有标本兼治的作用，且维持时间较长。

四、乳酸菌

水产养殖领域，人们越来越提倡生态养殖技术。美国在FDA(1989)规定的40多种饲用微生物中有近30种是乳酸菌；我国农业部在1994年批准使用的微生物品种有蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、乳链球菌等，其中大部分为乳酸菌。乳酸菌耐酸，在pH为3.0-4.5时仍可生长，能适应胃肠内的酸性条件，饲喂后能在水产动物体内迅速定植，因此乳酸菌无疑是一种理想的微生物制剂。作为最有前途的抗生素替代品，完全有可能取代目前所用的抗生素、化学促生素，成为21世纪人们所接受的绿色微生物制剂。　 　　　

乳酸菌在水产养殖中的作用
1.抑制病原菌，增强免疫力
乳酸菌能有效调整水产动物肠道的菌群平衡，通过营养竞争、附着位点竞争或分泌抗生素、细菌素等毒素杀死或抑制病原微生物，增强抗感染能力，调节机体肠粘膜的免疫活性，提高动物在遭受病害侵袭时的存活率。乳酸菌能抑制多种鱼体病原菌的生长，给鱼类喂含有乳酸杆菌的饵料，可以提高它们的免疫力。近年来，实践证明乳酸菌应用于水产养殖业可使蟹苗成活率提高近一倍，对虾成活率由40%提高到80%以上
2.提高饲料营养转化率、促进生长
乳酸菌能分泌乳酸，产生多种消化酶，可帮助鱼类消化吸收，促进生长。乳酸菌菌剂可增加并提高饲料中有益活性成份，增强鱼、虾、蟹类的食欲，提高饲料营养物质的转化率，降低饵料系数，加快生长速度，减少养殖成本。
3.净化养殖水体
向养殖水体投放乳酸菌不仅能促进饵料生物大量繁殖、生长，而且可分解鱼类残饵、粪便及水中有机质，改良水体环境，抑制水体中有害菌的繁殖生长，调节藻相平衡，控制有害菌藻。可以有效降低水中的亚硝酸盐含量、降低水体中氨态氮，避免了破坏和污染水质、高发病率的缺点。改善水中生态环境，净化水质，促进鱼虾类健康生长。 乳酸菌作为养殖水体的水质调控剂，可以能够有效解决目前中国对虾养殖业所面临的耗底严重、发病多、产量低等难题 。 
4.改善品质、增产增收
使用乳酸菌菌剂的水产动物、病害发生减少，鱼虾摄食正常，生长期相对缩短，成熟鱼虾规格基本一致，同等环境下，用乳酸菌养殖的水产可提前2-3周上市，平均亩产提高30%以上。对虾试验中，体重增重率达166.7％。

五、几种微生态制剂在使用中的注意事项：

1、光合细菌形态微细、比重小，将其泼洒鱼池时，活菌不易沉降到池塘底部，无法起到良好的改善底部环境的效果。
2、微生态制剂属于活体细菌，不可与抗生素及消毒杀菌剂同时使用。
3、光合细菌禁止使用金属容器存放。
4、芽孢杆菌和硝化细菌需要再溶氧充足的时间使用。
5、芽孢杆菌使用前需用红糖活化2-4个小时。
6、微生物制剂适合水温为20-30℃。
7、当水体原生动物（轮虫）、枝角类、桡足类较多时，需先处理再使用。


作者：北京水世纪生物技术有限公司 资义平