应激是个什么鬼？

在集约化养殖过程中，“应激”一词频繁出现，相信同是养殖户的你肯定是耳熟能详了。因为在水产养殖过程中一旦出现什么突发问题，药企一定会推荐你使用些“抗应激”类的产品。

前段时间一位前辈在朋友圈留言，问我何为“应激”？ 是啊！ 不知“应激”，何谈“防控应激”呢？ 那么我们耳熟能详的“应激”，到底是个什么鬼捏？

养观赏鱼的朋友们应该有深刻印象，当我们大量换水后，鱼类的食欲会下降，甚至出现个别死亡。养螃蟹的朋友肯定知道，早晚PH变化大的草塘，螃蟹老是出现退壳不遂。养虾的朋友应该有感受，暴雨之后，对虾非常容易出现大量死亡。甚至有人说，对虾养殖失败80%是由于对虾自身免疫力低下和水质恶化导致的对虾应激。

其实，“应激”就是机体在受到各种内外环境因素刺激后，通过下丘脑引起血中促肾上腺皮质激素浓度迅速升高，糖皮质激素大量分泌。用以抵抗有害刺激（温度，毒物，创伤，饥饿，寄生虫感染```）的一种非特异性的全身性反应。

看到上面的文字，是不是有点晕了？ 没关系，笔者在这里就多啰嗦一下，用以帮助大家理解。

首先，我们都知道构成生命的基本单位是细胞。机体内的各种组织细胞直接生存或依赖的环境称为内环境，由血浆、组织液、淋巴等构成。而内环境的各种化学成分和理化性质是不断变化的，正常机体通过自身调节作用，使内环境处于一个动态平衡。渗透压，温度，酸碱度，气压分压，电解质及营养成份等都保持在一个相对恒定的水平，称为内环境稳态。如果有一天，外界环境一旦产生剧烈变化，就会打破这种稳态。于是机体就会产生应激反应，用于抵抗这种变化。建立新的平衡......

温度或者PH等突然变化为何会产生应激反应呢？

众所周知，酶是生物体内的一种高效的催化剂，温度或者PH通过影响酶的活性，进而影响细胞的代谢。于是打破了内环境的稳态，所以产生了应激。 鱼类患有肠炎为啥会活力变差呢？ 除了自身营养不足，其实最重要的还是由于体内丢失是大把的无机盐，使无机盐的平衡遭到破坏···

所以，应激只是机体的一个调节过程。在这个过程中，水产动物抵抗力会下降，细胞通透性增强，病原体作为潜在感染源，感染几率会大大增加。所以，这个生理过程就容易成为疾病发生的导火线。水产动物长期发生应激反应，即使抵抗力足够强大，但是机体会长期耗费体能进行生理调节，从而增加料比。可以说，水产养殖中很多难以治愈的顽固疾病往往都是长期应激而引发的~

如何抗应激？

导致应激反应的不是生物因素就是环境变化，所以稳定水环境才是我们最该做的抗应激措施。水温，PH，盐度，藻相等需要维持问题，最好的办法就是提高水体的总碱度，总碱度越高，水质就会越稳定。

至于生物因素，可控性就比较强啦，这里笔者就不啰嗦啦~当然，通过一些作用机体的药物是救急是的选择，VC、VE等可以清除氧自由基KCL；有机镁、葡萄糖、氨基酸等可以补充能量，增强抵抗力。 

所以，请大家重视外环境稳态的同时，也得重视内环境稳态才行哟····





1、来源：水产热点
2、作者：大智若鱼
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