“标粗”桂花鱼苗是一门学问，只要25天不出问题，基本上成功保持在80%以上。然而我们实际生产中桂花鱼苗标粗成功率只有30%，有的甚至更低。不成功各有各的原因，然而成功却都有一个相同点，那就是桂花鱼标粗25天左右不出现一次病害。如何保证在标粗这段时间不发生一次病害，除了需要非常细心的照顾外，还要有相应的硬件基础。影响桂花鱼标粗成功率关键因素在于苗种质量（是否带有寄生虫、活力强不强、规格整齐与否）、标粗池塘的水环境是否稳定、疾病控制以及饵料鱼充足与否。优质苗种是基础，充足适口的饵料鱼是保障，稳定的水环境则是成败的关键。
本文就从影响桂花鱼标粗成功率的几大关键因素着手，希望能对大家有所帮助。

一、选择优质苗种

目前桂花鱼苗种主要带有两种病毒，“白肝病”病毒和弹状病毒（表现症状为“红头突眼”）。弹状病毒发病时间较早，在苗种期危害最大。在目前几乎所有的苗种场不提供病毒检测的情况下，我们可以从其他方面来弥补，例如加强水质管理，要知道良好的水质环境下病毒病是难以爆发的。目前推荐选择远离疫区的桂花鱼苗或者国家新品种“华康1号”桂花鱼苗。另外，要选择大小均一，健康活泼，反应灵敏的桂花鱼苗。可参照表1判断。

表1桂花鱼苗种质量判断


二、选择合适的“标粗”池塘

1、池塘要求
桂花“标粗”池塘，面积2-5亩为宜，沙土底质最佳，底泥厚度小于15cm，水深1.5米左右。水质清新，进排水方便。保持溶解氧充足（DO保持在5mg/L以上），另外配置1-2台水车式增氧机，作用在于增氧和推动水体微循环。
2、池塘准备
所谓“养水先养土”。无论标粗塘还是成鳜养殖塘，在休耕期对老旧池塘进行处理，恢复土壤活力。具体操作如下：

（1）干塘、排水：冬季或早春，排干塘水，在池塘四周和中央开挖排水沟，四周深，中间浅，充分去除底部水分。如果淤泥过厚，则需要先抽出部分淤泥。

（2）晒塘：待池塘水排干后，暴晒1-2个月至池塘龟裂。

（3）碱化：对老塘及池塘底泥偏酸（pH值＜6.5的池塘），要用生石灰进行碱化处理。每亩放生石灰150斤左右。

（4）翻耕：采用农用机械或者人工对塘泥进行翻耕，使生石灰和土壤混合均匀。池塘进水前，采用农用机械或者人工将土壤耙平压实。对淤泥不够厚的池塘可以在塘底补充有机肥，作为基肥。

处理后1-2个月即可开始苗种生产。


三、鱼花下塘管理

第一天：带水清塘消毒，注水40公分左右。采用茶麸加石灰带水清塘，茶麸80-100斤/亩+生石灰60斤/亩，一起泼洒，并开增氧机。

第三天：加注新水至1米左右，开始施肥，培育浮游生物。每亩施基肥150斤，或者施用发酵的生态肥。补充加水时要特别注意在进水口用细网布过滤，谨防野杂鱼和敌害生物进入养殖池塘。

第四天：如果发现水体中有蜻蜓等幼虫，可采用菊酯类药物杀灭。

第六-七天：在轮虫高峰期，“试水”安全后，开始开“垫底花”（一般为扁鱼或者鲮鱼等水花）。采取“分期注水，冲水开花”。具体操作是：在鱼苗下塘时分多次注水，最终水深维持在1.5米左右。每亩开鲮鱼或者鲢鱼花100-200万尾为好。鱼花主要以浮游动植物为开口料，并在池塘周围投喂经乳酸菌发酵的花生麸、豆粕等食物或者开口料，投喂量每亩水面一般每天投喂10斤左右。并泼洒乳酸菌培水，开花5-7天后就可以放桂花苗。

第八天：再放第2批“垫底花”每亩200-300万尾。保障桂花鱼下塘有适口的饵料鱼。天气晴朗注意预防气泡病的发生和水质变化，水质较浓及时补充菌种，可泼洒乳酸菌类微生态制剂活水。


四、桂花鱼苗种放养  

1、投苗时间

当饵料鱼苗下塘后5-7天时间，鱼苗全长1cm左右，水体透明度在25公分左右，即可直接投放1.5-2cm规格的桂花鱼苗。

2、放养模式

广东地区桂花苗鱼种培育采取3分级培育方法（见表2）。第一阶段为受精卵孵化到水花阶段在孵化环道培育；第二阶段为水花到1.5 cm-2 cm鱼苗阶段，在水泥池培育；第三阶段为1.5-2 cm鱼苗到6-10 cm鱼种阶段，在池塘进行培育。在3-10cm阶段均可出售。由于饵料鱼丰欠和养殖习惯等因素，湖北、安徽等地多采取二级培育方式，投放3cm左右鱼种直接养成，但是成功率不高，此处不做讨论。

表2  桂花鱼苗种放养密度

该阶段最大的危害为车轮虫和斜管虫等寄生原虫，主要破坏鱼体鳃部，造成继发性感染而死亡。养殖户一般是有病才治疗，对常见病害车轮虫、斜管虫病等采用硫酸铜和甲醛等化学药物。经常性使用这两类药物，不仅破坏水体生物环境，杀灭有益细菌和藻类，导致肥水困难，也增强虫害的耐药性，不利于后续的养殖。而且甲醛具有强致癌和致畸作用，鱼苗阶段经常性使用会造成畸形率增高。因此，推荐使用温和的中草药类杀虫药，在虫害未爆发前使用不仅可以起到控制寄生虫和有害菌的数量，药效消失后的剩余物可以起到调节水体的作用。

该阶段作为病害防控重点可以参照如下操作，可大大提高成功率：

（1）桂花鱼鱼种放养前用3%-5%的食盐浸泡5-10分钟，或1%的碘制剂（水产用）浸泡10-15分钟消毒。下塘时全池泼洒一次水产用维生素C和葡萄糖，减小应激反应。

（2）寄生虫检查：培苗期间，每天上午10点随机起捕若干尾桂花鱼，检查桂花苗的吃食情况，并取3~5尾镜检一次体表和腮部，观察寄生虫的数量，及时做好寄生虫防治工作。

（3）定期杀灭寄生虫：桂花苗下塘5-7天极爆发车轮虫或斜管虫等寄生虫病（见表3），导致成活率急剧下降。例如斜管虫在水温适宜情况下24小时即可繁殖一代，10天左右即可爆发斜管虫病。因此，根据寄生虫生长周期和鱼体寄生虫状况，定期采用茶饼或者苦参碱等中草药控制寄生虫数量，防止大规模繁殖。茶饼使用方法：将新鲜的茶饼成块状直接投掷到水体，投掷区尽量远离增氧机，每亩使用10斤左右，每15天使用一次。茶饼杀虫需遵循“低剂量缓释”使用原则。

表3  不同类型的水源与桂花鱼车轮虫病出现时间

（4）每天早、午、晚巡塘3次，观察水质、气侯、鱼苗的生长及活动情况，做好记录；同时，记录每天的池水水质、水色、天气、水温及鱼种的活动和施肥、加水、防病、施药等情况。如发现异常应及时处理。



张进，2013年6月毕业于华中农业大学，水生生物学硕士研究生，水生动物类执业兽医师。一直从事鳜鱼选育和养殖技术研究，参与翘嘴鳜新品种“华康1号”选育，主持编写清远市“清远桂花鱼”3个市级标准。现在就职于广州市鱼来鱼旺生物科技有限公司，主要擅长鱼塘养殖调水技术和鳜鱼生态健康养殖技术。