夫妻同心其利断金,何老板在养殖上成功离不开妻子的帮忙；何老板认为,饲料耐水性以15分钟为佳。  
 
■达人档案

养殖达人:何老板

养殖地点:广东省中山市东凤

养殖模式:年初投放2-3斤左右的草鱼种,年底卖10斤左右的小规格脆肉鲩,当地人俗称“细脆”。

养殖秘籍:避风险养“细脆”,降低养殖风险；沉料、浮料搭配投喂,脆肉鲩长速快,同时促进杂鱼生长,实现创收、增收。

养殖成绩:收成的时候,卖了25000斤将近12斤规格的脆肉鲩,最大规格15斤,脆肉鲩的亩产达到3571斤/亩。同时还抓了7-8两规格鲮鱼2500斤,1斤左右规格鲫鱼1700斤。在行情低迷的情况下,靠杂鱼产量不但保本还赚了钱。

脆肉鲩是中山特色养殖品种,主养区集中在中山市的东升镇,随着养殖规模的扩大,在横栏、港口、阜沙、东凤等地也逐渐兴起。何老板是东凤的一名养殖户,已经有十多年的水产养殖经验。之前一直养南美白对虾,3年前在朋友的推荐下改养脆肉鲩。

避风险养“细脆”

脆肉鲩的养殖模式大体分两种,一种是年初投放2-3斤左右的草鱼种,年底卖10斤左右的小规格脆肉鲩,俗称“细脆”；另一种则是年初投放5斤左右大草鱼鱼种,年底卖14斤以上的大规格脆肉鲩,当地人俗称“大脆”。“大脆”投入的成本高,周期长,养殖风险大。何老板选择投资较小、风险低的“细脆”。

上一造,何老板于2014年11月在一口7亩水面的鱼塘投放6810斤3斤/尾规格的草鱼,420斤12尾/斤鲮鱼,400尾1.2斤/尾的大头鱼,0.3-0.4斤的鲫鱼1100斤。

2015年6月,以6.4元/斤的价格卖了8斤左右规格的大草鱼,降低养殖密度,以便提升鱼的长速,同时把拉网抓到的杂鱼都卖了,重新投放鲫鱼、大头鱼、鲮鱼等杂鱼。

2015年12月收成时,他卖了25000斤将近12斤规格的脆肉鲩,最大规格的有15斤,脆肉鲩的亩产达到3571斤/亩。但由于行情不好,价格只有8元/斤。同时还抓了7-8两规格鲮鱼2500斤,1斤左右规格鲫鱼1700斤,由于熟悉当地市场的流通渠道,他选择自己拿到市场上去卖,卖到8-9元/斤,比塘头收购价高3-4元/斤。

沉料、浮料搭配投喂

饲料关系到脆肉鲩的长速、体型、饵料系数以及杂鱼的生长速度。脆肉鲩的流通渠道有限,如果体型不好,肚子大,鱼中不愿意抓,这批脆肉鲩就没多少价值了。

何老板选用泰山牌907沉水料,在6月疏鱼前两个月及投喂完蚕豆后,他用沉水料搭配膨化料,提高鱼的生长速度,膨化料作为沉水料的补充,也有利于判断鱼是否吃饱,沉水料的性价比高,不仅脆肉鲩能吃,底层杂鱼也能采食。

投料时何老板会在投料机周围观察鱼的摄食情况,他认为鱼在一个小时多一点把饲料吃完是最理想的,因此在投料过40左右时,他会回到投料机旁边观察,如果在池塘吃饲料的鱼少于20%,他就把投料机关掉,停止投料。

“少于20%,证明鱼的食欲已经降低了,不需要再投喂那么多饲料。鱼食欲不好的时候,还继续投料,不仅浪费还污染水质。”正是这样细致的管理,何老板投喂的每一颗饲料都发挥了其价值。

在养殖过程中,为保持水中溶氧,何老板给那口7亩池塘配备了4台增氧机,其中2-3台从晚上5点钟一直开到次日早上9点结束。

疏完鱼之后,何老板进入投喂蚕豆的阶段,让草鱼肉变脆的法宝就在这里。喂蚕豆也是非常讲究的,喂蚕豆之前,要先用手抄网捞一下塘底,看看昨天的蚕豆有没有残留。根据残留的量来确定第二天要喂多少。把控好蚕豆的量后,就把蚕豆搬到池塘的小船上,泡一个晚上,等到第二天,蚕豆软化了,再倒入指定的投料区。3个月后,草鱼的鱼肉会变得结实成为脆肉鲩。喂完蚕豆,每天再通过2包沉水料、1包浮水料,加快脆肉鲩的生长,等到脆肉鲩有价钱即可出售。