“养泰国笋壳鱼已经一年时间了，今天成功出售第一批成品鱼350公斤，每公斤纯利润可达120元。”看着自己养殖的笋壳鱼成功出售，广东省中山市横栏镇宏业水产养殖场负责人卢先生十分开心地说。

　　8月15日下午，广州黄沙水产批发市场一档主一次性以160元每公斤的价格从宏业养殖场运走了350公斤笋壳鱼，他说，这批鱼拉到广州后再批发出去，每公斤可卖到190元左右，转手每公斤即可赚30元。据悉，广州市场每天需求笋壳鱼超过1000公斤，虽然汕尾、顺德等地均有出售，但我市养殖的笋壳鱼品质上乘，因此大受消费者欢迎，供不应求。



　　 目前，卢先生养殖笋壳鱼的面积有20亩，成活率达到90%，领先国内同行养殖成活率40%的平均水平。据悉，卢先生的鱼苗来自横栏一孵化养殖场。2002年，这一孵化养殖场场主黄永照与同行到越南西贡考察，获知当地养殖的笋壳鱼质优价高，畅销美国、东南亚市场，决定引进培育，但3次引进培育成活率都不高，经过反复摸索，打破了亲鱼和苗种培育本地化的技术“瓶颈”，孵化技术亦领先国内同行。

　　 泰国笋壳鱼被称为未来淡水养殖的佳品，属于热带、亚热带的优质淡水鱼，肉质细嫩，骨刺甚少，味道鲜美，营养丰富，受到食客的欢迎，一般0.5—0.7公斤上市最佳，每公斤养殖成本20元左右，养殖周期约一年时间，亩纯利润可达3万元。据悉，我市除卢先生外，东凤、东升、沙朗都有笋壳鱼养殖户。

　　 水产专家表示，经过4年的摸索，中山市笋壳鱼的养殖技术、成品品质均领先国内同行水平，但目前养殖面积仍比较少，主要是首期投入成本大，养殖技术要求高，养殖户要有十分丰富的养殖经验，还要有钻研精神，因此，需要政府加强引导。 


　　新闻来源于《中山商报》2006年8月17日 第 398 期 A4版