1.黄沙鳖的饲料种类和分配 黄沙鳖是以动物性饵料为主的杂食性动物。为了保持野生鳖的特有风味,食物应以鱼、虾、蛙、蚌为主,辅以配合饲料。其合理分配应该是:稚鳖阶段以枝角类动物、水蚯蚓为主食,辅以稚鳖全价配合饲料;幼鳖和成鳖前期则以配合饲料为主,后期以水生动物鲜活料为主。
2.黄沙鳖配合饲料的营养成分及配比 (1)蛋白质
蛋白质是动物生长、发育、繁殖不可缺少的营养物质。据研究结果表明,中华鳖的稚鳖、幼鳖饲料中蛋白质的含量以50%为最佳,成鳖饲料中蛋白质的含量为45%。鳖喜食动物性蛋白,不喜食植物性蛋白。
(2)碳水化合物
碳水化合物主要给鳖提供生命活动所需的热能。如果食物中缺少碳水化合物,就会造成鳖体内自我转化(消耗蛋白质转化为热能),使鳖消瘦,造成浪费。碳水化合物多存在于植物的果实、块茎中,如玉米、马铃薯、山芋、南瓜等,其中以马铃薯为最好。鳖料中碳水化合物马铃薯α淀粉的含量约为20%。
(3)脂肪
脂肪在鳖体内的作用:第一,产生热能。脂肪在鳖体内产生的热能比碳水化合物强,供给适量的脂肪能节省蛋白质转化为热能的消耗。鳖所需要的脂肪(玉米油或花生油等)食量占饲料总量的3%~5%。第二,构成鳖体细胞组织。如鳖体的细胞膜等生物膜都是由类脂质和蛋白质组合而成,细胞质也是由脂肪和蛋白质组成。第三,促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收和利用。
(4)维生素
维生素的作用是调节鳖体神经功能、维护肌体神经系统的正常运转、调节新陈代谢、控制生长发育的过程、提高机体的抗逆能力。如果鳖体内缺乏维生素,鳖的生长速度就会减慢或发生疾病。供给鳖维生素的最好方法是取深绿色的蔬菜汁拌入饵料中,也可按1%的配比把维生素加入配合饲料中。但需注意原料保管和加工工艺,因为维生素易被热、氧、光、湿、氧化剂、碱等外界因素破坏。
(5)无机盐
无机盐又称矿物质,泛指钙、磷、镁、钠、钾、碘、硫等。无机盐参与机体组织的构成,如参与骨骼的形成。无机盐以离子形式存在于鳖的体液中,对鳖的机体代谢、生长发育、提高抗逆能力等有直接和间接的调节作用。一般在鳖饲料中添加无机盐1%~2%。
3.设计黄沙鳖配合饲料配方的原则和方法 (1)设计饲料配方的原则
① 设计饲料配方必须遵循科学、实用、经济和卫生的原则。
② 设计饲料配方要有科学依据,不能盲目搭配。要掌握黄沙鳖的生理特点和营养物质的需要量,主要是蛋白质的需要量。黄沙鳖的发育阶段、年龄、个体大小不同,对饲料中的蛋白质含量要求也不同。
③ 要掌握原料的特性及其营养价值,不能只考虑蛋白质含量的多少。
(2)设计饲料配方的方法(交叉法)
例子:应用鱼粉、棉籽饼、玉米、麸皮、α淀粉、矿物质及维生素等添加剂,设计幼鳖饲料配方。
① 首先查得幼鳖对粗蛋白质的需求为45%,再查原料成分表,各原料的蛋白质含量分别为鱼粉62%、棉籽饼38.5%、花生饼43.5%、玉米8.5%、麸皮15.2%、α淀粉12%。矿物质和维生素等添加剂不含蛋白质。
② 各原料按蛋白质含量的多少分成3组,即蛋白质饲料、能量饲料和添加剂。根据经验,主观确定每种原料在各类饲料中的百分比,然后计算饲料蛋白质的含量。
蛋白质饲料  51.51%
鱼粉 50%×62%=31%
棉籽饼 25%×38.5%=9.63%
花生饼 25%×43.5%=10.88% 
能量饲料    11.72%
玉米40%×8.5%=3.4%
麸皮35%×15.2%=5.32%
α淀粉 25%×12%=3% 
添加剂   3%
矿物质添加剂2%
维生素添加剂1%
③ 因添加剂不含蛋白质,故饲料中实际蛋白质含量应为45%÷(100%-3%)=46.39%。
④ 作十字交叉图。把实际要配的粗蛋白质含量46.39%写在交叉处,能量饲料与蛋白质饲料的蛋白质含量分别写在左上角和左下角,然后从左方的上角和下角通过中心向各对角作交叉画线,用大数减小数,其差数分别写在右上角和右下角,再计算即得两大类饲料应占的百分数。
交叉图
能量饲料=5.125.12+34.67=12.87%
蛋白质饲料=34.675.12+34.67=87.13%
⑤ 分别计算各饲料在配方中的比例,计算方法如下:
鱼粉:87.13%×50%×97%=42.26%
棉籽饼:87.13%×25%×97%=21.13%
花生饼:87.13%×25%×97%=21.13%
玉米粉:12.87%×40%×97%=4.99%
麸皮:12.87%×35%×97%=4.37%
α淀粉:12.87%×25%×97%=3.12%
矿物质添加剂:2%
维生素添加剂:1%
合计:100%
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