进入四五月份，甲鱼养殖进入了开塘的时间，甲鱼外塘养殖模式，放养密度1500~2500只/亩。甲鱼苗种规格在50克以上，其中以75~200克为最佳，小了没产量，大了易死亡。

广西地区甲鱼养殖以庭院养殖模式居多，一户养殖面积一般以几亩大小为主，甲鱼规格也相对较大，每个甲鱼池在50~300平方米，泥底，池壁为混凝土，一般需养殖3年时间上市，规格大、品种纯、价格高。

河南、湖北、湖南、江苏、浙江甲鱼外塘养殖模式：做好防逃设施，单层基上的无防上岸层但有水泥护坡，基下的即可防逃也可以防上岸；双层防逃防上岸分开设置，饲料台可以是斜板，分为靠边、离边和平板（中间凸起并挂丁），设置晒背台、水葫芦带（兼具调水、降温、抗风浪作用）、增氧机、进排水设备。养殖面积以6~10亩为宜，池深1.2~1.8米，水深0.8~1.2米。